Accommoder et relever le goût de vos mets en choisissant parmi notre assortiment de sels, poivres rares et épices du monde.
Découvrez également notre sélection de sauces, crèmes, bouillons, pâtes, riz et produits de la mer.
ASSAISONNER & CUISINER Il y a 103 produits.
Sous-catégories
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10.65 CHF Rupture de stockCaramel de Tomate à l'Huile Essentielle de...
Condiment très original à base de tomate pouvant remplacer le ketchup. A utiliser froid ou chaud en accompagnement de poissons ou de viandes.
10.65 CHFRupture de stock -
13.95 CHF DisponibleSauce Yuzu Ponzu 300ml
Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.
13.95 CHFDisponible -
55.00 CHF DisponibleJus de Yuzu 720ml
Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune, d'une centaine de grammes. Ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des yuzus frais.Il a un parfum subtil et complexe qui se situe entre la mandarine et le cédrat.
55.00 CHFDisponible -
15.50 CHF DisponibleJus de Yuzu 100ml
Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune, d'une centaine de grammes. Il a un parfum subtil et complexe qui se situe entre la mandarine et le cédrat. Ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des yuzus frais.
15.50 CHFDisponible -
6.50 CHF DisponibleMoutarde Nori & Sésame 100g
Surprenante et originale moutarde artisanale française de Dijon à la saveur japonaise d'algues Nori et de sésame.
6.50 CHFDisponible -
9.75 CHF DisponibleMoutarde Violette de Brive 200g
La maison Denoix a été fondée en 1839 à Brive-la-Gaillarde en Corrèze. Au moût de raisin, sans colorant, la maison Denoix sorti de l'oubli cette «fée en robe violette». Douce et épicée elle enrichit bien des mets.
9.75 CHFDisponible -
11.50 CHF DisponibleSafran Bio-Pur-Poudre 1g
Le safran rouge biologique de Grèce Krokos Kozani est un des meilleurs safran au monde et parfume à merveille les aliments et les boissons. Une épice précieuse à l'arôme exquis dont l'arôme est décrit par les chefs comme ressemblant au miel, avec des notes métalliques. Le goût du safran est proche de celui du foin, avec quelques touches d'amertume.
11.50 CHFDisponible -
10.70 CHF DisponibleSafran Bio-Pur-Pistils 1g
Le safran rouge biologique de Grèce Krokos Kozani est un des meilleurs safran au monde et parfume à merveille les aliments et les boissons. Une épice précieuse à l'arôme exquis dont l'arôme est décrit comme ressemblant au miel, avec des notes métalliques. Le goût du safran est proche de celui du foin, avec quelques touches d'amertume.
10.70 CHFDisponible -
205.00 CHF DisponibleSafran Bio-Pur-Pistils 28,3g
Le safran rouge biologique de Grèce Krokos Kozani est un des meilleurs safran au monde et parfume à merveille les aliments et les boissons. Une épice précieuse à l'arôme exquis dont l'arôme est décrit comme ressemblant au miel, avec des notes métalliques. Le goût du safran est proche de celui du foin, avec quelques touches d'amertume.
205.00 CHFDisponible -
210.00 CHF DisponibleSafran Bio-Pur-Poudre 28,3g
Le safran rouge biologique de Grèce Krokos Kozani est un des meilleurs safran au monde et parfume à merveille les aliments et les boissons. Une épice précieuse à l'arôme exquis dont l'arôme est décrit comme ressemblant au miel, avec des notes métalliques. Le goût du safran est proche de celui du foin, avec quelques touches d'amertume.
210.00 CHFDisponible -
16.10 CHF DisponibleBaie Rose de Madagascar 100g
La baie rose, épicée et aromatique est originaire de l'île de Madagascar. Ces baies sont ramassées et triées à la main pour sélectionner les meilleurs grains et offrir le meilleur de ce faux poivre. Puissantes en goût, légèrement poivrées avec des saveurs anisées et sucrées, ces baies amènent à vos plats une saveur toute particulière surprenante.
16.10 CHFDisponible -
19.85 CHF DisponibleBouillon de Boeuf à Infuser
Le bouillon de bœuf Ariaké, élaboré par Joël Robuchon, est réalisé avec des ingrédients d’origine naturelle, dont 71 % de bœuf. Il est sans conservateur, sans colorant et sans arôme ajouté. Riche en protéine, il présente une faible teneur en matière grasse.
19.85 CHFDisponible -
19.70 CHF DisponibleBouillon de Coquillages à Infuser
Le bouillon de coquillages Ariaké, élaboré avec Joël Robuchon, est réalisé avec des ingrédients d’origine naturelle, dont 52 % de coquillages. Il est sans conservateur, sans colorant et sans arôme ajouté. Riche en protéine, il présente une faible teneur en matière grasse.
19.70 CHFDisponible -
19.35 CHF DisponibleBouillon de Crustacés à Infuser
Le bouillon de crustacés Ariaké, élaboré avec Joël Robuchon, est réalisé avec des ingrédients d’origine naturelle, dont 53 % de crustacés. Il est sans conservateur, sans colorant et sans arôme ajouté. Riche en protéine, il présente une faible teneur en matière grasse.
19.35 CHFDisponible -
20.70 CHF DisponibleBouillon de Volaille à Infuser
Joël Robuchon a élaboré cette recette de bouillon de volaille à partir d’ingrédients d’origine naturelle. Il contient 86 % de volaille, et est garanti sans conservateur, sans colorant et sans arôme ajouté. Ce bouillon est également riche en protéine et présente une faible teneur en matière grasse.
20.70 CHFDisponible -
19.50 CHF DisponibleBouillon de Légumes à Infuser
Avec 79 % de légumes, ce bouillon élaboré par Joël Robuchon aux ingrédients d’origine naturelle est sans conservateur, sans colorant et sans arôme ajouté. Sa faible teneur en matière grasse en fait un allié imparable pour vos plats du quotidien !
19.50 CHFDisponible -
52.30 CHF DisponibleJus de Sudachi Biologique 720ml
Le sudachi est un agrume japonais de couleur verte à l'arôme complexe et plus acide que le yuzu. Spécialité de la préfecture de Tokushima, ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des sudachis frais.
52.30 CHFDisponible -
13.75 CHF DisponibleSauce Soja Kombu & Dashi 500ml
Sauce combinant la sauce soja et le bouillon dashi, riche en umami au goût salé et agréablement fumé. Elle s’utilisera pour accompagner les poissons crus, pour réaliser des sauces et pour parfumer des plats mijotés.
13.75 CHFDisponible -
7.85 CHF DisponibleFregola Sarda Tostata 500g
Petite forme de pâte sphérique originaire de Sardaigne. Produite artisanalement à base de semoule de blé dur puis toastée au four à la fin du séchage, lui conférant cette belle couleur dorée et un goût très particulier.
7.85 CHFDisponible -
7.00 CHF DisponibleTonnarelli à l'Encre de Seiche 500g
Sublimez les saveurs de la mer avec ces pâtes à l'encre de seiche noir artisanales. Pâtes artisanales de blé dur à l'encre de seiche à la couleur anthracite. Ces pâtes se marient parfaitement avec des crustacés, une sauce de poisson épicé ou simplement avec de l'huile d'olive, de l'ail et du persil haché.
7.00 CHFDisponible -
6.00 CHF DisponibleLinguine 500g
La forme particulière de ces pâtes longues semblables aux spaghettis, mais en forme d'ellipse, les rendent propices aux sauces et condiments comme le pesto, la sauce tomate ou les sauces à base de fruits mer et de poissons.
6.00 CHFDisponible -
5.30 CHF DisponibleTrofie 250g
Les trofie sont des petites pâtes artisanales torsadées originaires de la gastronomie ligurienne. Elles accompagnent souvent le traditionnel pesto genovese.
5.30 CHFDisponible -
6.00 CHF DisponibleOrzo Pasta 500g
Pâtes en forme de gros grain de riz pouvant être servies seules, en salade, en soupe ou en accompagnement de viande ou de poisson. Tirant son nom du mot orzo signifiant orge en italien, cette pâte en forme de riz est commune à différents pays où les grecs l'appellent Kritharàki (petite orge), lisan al-usfur (langue de moineau) en arabe ou encore nouille...
6.00 CHFDisponible -
5.30 CHF DisponibleOrecchiette del Prete 250g
Tirant son nom de l'italien orecchio, ces pâtes traditionnelles artisanales en forme de petites oreilles sont délicieuses avec des préparations à base de sauce tomate.
5.30 CHFDisponible -
5.95 CHF DisponibleLumaconi 500g
Les lumaconi sont de grosses pâtes artisanales à base de semoule de blé dur, dont le nom signifie "escargot" en référence à leur forme coudée comme la coquille d'escargot. Les lumaconis sont des pâtes idéales à farcir selon votre goût avec du fromage, des tomates confites. Elles se dégustent chaudes mais également froides en salade avec du jambon cru, de...
5.95 CHFDisponible -
5.50 CHF DisponibleTagliatelle Capricciose aux oeufs 250g
Format de pâtes très populaires, proposées par Rustichella dans une variante "capricieuse" avec des bords dentelés, idéal pour retenir les sauces les plus variées. Exquises avec des sauces à base de viande comme les pâtes bolognaises ou préparées avec des fruits de mer (alla marinara), elle seront également excellente avec de la crème fraîche et des dès...
5.50 CHFDisponible -
8.50 CHF DisponibleLaganelle Aux Oeufs Arôme Citron 250g
Spécialité gastronomique au citron, les "Laganelle al Limone" sont des pâtes artisanales aux oeufs entiers et à base de semoule de blé dur de qualité. La saveur du citron confère à ces pâtes un parfum et une saveur sans égal. La combinaison par excellence serait de le servir en "primi piatti", avec des poissons, des fruits de mer ou de la poutargue.
8.50 CHFDisponible -
5.90 CHF DisponibleFusilli Bio au Maïs sans Gluten 250g
Pâte artisanale diététique à base de Maïs 100% biologique. Toute la saveur du maïs renfermée dans une spécialité produite exclusivement avec des matières premières biologiques, contrôlées et sélectionnées. Produit indiqué pour l'alimentation des malades coeliaques et de ceux qui veulent améliorer leur bien être, sans pour autant renoncer à la bonne chère.
5.90 CHFDisponible -
5.90 CHF DisponibleSpaghetti Bio au Maïs sans Gluten 250g
Pâte artisanale diététique à base de Maïs 100% biologique. Toute la saveur du maïs renfermée dans une spécialité produite exclusivement avec des matières premières biologiques, contrôlées et sélectionnées. Produit indiqué pour l'alimentation des malades coeliaques et de ceux qui veulent améliorer leur bien être, sans pour autant renoncer à la bonne chère.
5.90 CHFDisponible -
12.00 CHF DisponiblePoivre de Sichuan 100g
Le poivre de Sichuan provient d'un petit arbre épineux de la famille du frêne, appelé « fagara » qui pousse dans les zones tempérées de la Chine et du Japon. Ce poivre ne pique pas, mais il laisse en bouche un délicieux mélange d’épices au parfum puissant et légèrement anesthésiant. Ces baies, délicieusement parfumées, s'utilisent séchées et moulues.
12.00 CHFDisponible -
12.85 CHF DisponibleGraines de Paradis 100g
La maniguette ou graine de paradis est une épice originaire d'Afrique de l'Ouest. Elle a le piquant du poivre mais un goût plus parfumé. Légèrement citronnée, elle se rapproche de la cardamome mais moins camphrée, avec des touches acides de combawa et de gingembre.
12.85 CHFDisponible -
12.95 CHF DisponiblePoivre Blanc des Oiseaux Penja 100g
Ce poivre blanc provient de la région volcanique du Penja au Cameroun. Ses graines sont récoltées à maturité optimale puis triturées afin d’en libérer l’écorce. Une fois, séparé de sa coque, ce poivre est exposé au soleil où il sèche et blanchit. Puissant et aromatique, le poivre blanc du Penja est également fin et élégant. Belle longueur en bouche avec...
12.95 CHFDisponible -
25.00 CHF DisponiblePoivre de Tasmanie 100g
Les Baies de Tasmanie sont connues depuis des millénaires dans la médecine Aborigène pour ces propriétés toniques et aphrodisiaques. Ce petit grain fripé de couleur noir possède un pouvoir piquant et un nez proche de la myrte avec des notes boisées. Il libère un subtil parfum sucré, dévoile ensuite des notes chaudes et intenses avant de laisser une...
25.00 CHFDisponible -
12.20 CHF DisponiblePoivre des Gorilles 100g
Egalement appelé poivre Ketshu, son nom vient de la région où vivent les gorilles de Centrafrique. Ce poivre exceptionnel est peu piquant et remarquable par ses notes mentholées et camphrées avec une légère pointe d’agrume. On peut le confondre avec le poivre sauvage de Madagascar car il possède une petite queue comme lui mais son goût est complétement...
12.20 CHFDisponible -
9.50 CHF DisponiblePoivre Long de Java 100g
De forme oblongue, cette baie de couleur gris-brun foncé, peut mesurer jusqu'à 3 cm de long. Il est le fruit d’une liane qui pousse à l'état sauvage de l’Himalaya jusqu’en Inde du Sud. Sa saveur est chaude et légèrement sucrée, entre la cannelle, l’anis vert et le réglisse.
9.50 CHFDisponible -
6.00 CHF DisponiblePoivre Noir Concassé 100g
Poivre noir grossièrement concassé pour agrémenter ou assaisonner tous plats cuisinés, comme exhausteur de goût. Il a la particularité de s’accorder avec tous les autres poivres, ainsi qu’avec presque toutes les épices.
6.00 CHFDisponible -
8.50 CHF DisponiblePoivre Noir Madagascar 100g
Le climat de l’île de Madagascar est particulièrement propice à la culture du poivre. Le poivre noir de Madagascar est récolté de de novembre à mars puis séché à l’air libre. C’est un poivre puissant avec une force aromatique élevée révélant des notes fruitées et boisées. Il est pourvu d’un très bon équilibre entre son arôme, sa couleur café et son...
8.50 CHFDisponible -
23.50 CHF DisponiblePoivre Rouge de Kampot 100g
Poivre rare, le poivre de Kampot est considéré comme l'un des meilleurs au monde. Cultivé dans la région de Kampot au sud du Cambodge sans aucun pesticide ni engrais chimique, ce poivre développe de puissants arômes fruités et fleuris.
23.50 CHFDisponible -
15.00 CHF DisponiblePoivre Sauvage Madagascar 100g
Ce petit poivre à queue pousse sur de longues lianes le long d’arbres atteignant près de 20 mètres de hauteur. Poivre d’exception au parfum riche et intense qui révèle une odeur boisée avec des notes terreuses au léger parfum de fruits, d'agrumes et de fleurs. Son goût est frais et piquant.
15.00 CHFDisponible -
51.00 CHF DisponibleBaies de Sancho 100g
Poivre raffiné et incontournable de la cuisine japonaise, les baies de Sansho (poivre citron) développent un goût au fruité inimitable, un parfum d’agrumes frais, de citronnelle et de menthe, sur des notes épicées très poivrées. Consommée telle quelle, elle procure une légère sensation anesthésiante sur la langue, avec un petit picotement presque...
51.00 CHFDisponible -
5.50 CHF DisponibleCurry à l'Ancienne 100g
Introduit par les colons britanniques en Inde et issu du tamoul «kari», le curry indique un mélange d'épices dont la composition varie selon les régions. Le curry à l’ancienne propose l'alliance aromatique du curry si caractéristique, avec celle du fenugrec, du cumin, de la coriandre, de l'ail, ainsi que de la moutarde jaune et du fenouil. C’est un...
5.50 CHFDisponible -
15.00 CHF DisponibleFève Tonka 100g
La fève Tonka se râpe comme la muscade et est à utiliser en très petite quantité. Son parfum coumariné, de foin coupé, vanillé-amandé est idéal avec le chocolat, les gâteaux et pains briochés. A essayer avec des crustacés ou dans une purée de légumes ou de pomme de terre.
15.00 CHFDisponible -
21.50 CHF DisponibleFond de Veau en Pâte 500g
Fond de veau sans huile végétale, sans exhausteurs de goût (glutamate), sans arôme artificiel, sans colorant et sans conservateur. Ce fond de sauce en pâte est très facile d'utilisation et permet aux professionnels comme aux particuliers d'avoir constamment dans leur cuisine un fond de qualité.
21.50 CHFDisponible -
20.50 CHF DisponibleFond de Volaille en Pâte 500g
Fond de volaille sans huile végétale, sans exhausteurs de goût (glutamate), sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur. Ce fond de sauce en pâte est très facile d'utilisation et permet aux professionnels comme aux particuliers d'avoir constamment dans leur cuisine un fond de qualité.
20.50 CHFDisponible -
19.50 CHF DisponibleMiso en Poudre Ariaké 250g
ARIAKÉ innove et lance la première poudre de miso 100 % naturelle, prête à l’emploi, à utiliser en base de soupe, de sauce, de marinade et même comme une épice. Un produit à destination des professionnels de la gastronomie, mais si facile d'utilisation qu'il conviendra parfaitement à tous les amateurs de soupes Miso.
19.50 CHFDisponible -
11.30 CHF DisponiblePoudre de Piment d'Espelette AOP 50g
Le piment d'Espelette est l'une des rares productions agricoles à bénéficier des labels français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Cette production agricole d'exception, cultivée en plein champ sur de petites parcelles, respecte l'environnement. Elle est saine et naturelle.
11.30 CHFDisponible -
9.85 CHF DisponibleGelée de Piment d'Espelette 100g
Sauce relevée, la gelée est une confiture sans morceaux, majoritairement composée de piment d’Espelette. Sa texture est fondante, son goût fruité et très aromatique délivre des parfums persistants et chauds. Le piment d'Espelette est l'une des rares productions agricoles à bénéficier des labels français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et Européen...
9.85 CHFDisponible -
6.00 CHF DisponiblePiment doux fumé 100g
Le piment doux est essentiellement cultivé en Espagne, premier pays Européen à en avoir développé la culture après le retour de Christophe Colomb des Amériques. Ce piment qui entre traditionnellement dans la préparation des saucisses chorizos. La poudre résulte du broyage des graines se trouvant à l'intérieur du fruit. Le piment obtenu est doux et de...
6.00 CHFDisponible -
15.80 CHF DisponiblePoudre de Combava 100g
Originaire d'Indonésie, il fût introduit à la fin du XVIIIè siècle dans l’Océan Indien. Le combava est un arbuste dont le fruit ressemble à un petit citron vert à l’écorce épaisse et grumeleuse. Cet agrume devient jaune à maturité.
15.80 CHFDisponible -
13.35 CHF DisponibleAil Noir d'Aomori - 1 tête
L’ail noir est un produit naturel à la saveur aigre-douce, fruitée avec un arôme balsamique, riche en umami. L'ail reste entre 30 et 40 jours dans un lieu clos avec un taux d’humidité très précis. C’est une caramélisation lente dans une sorte de Hamman. Ce processus permet de le rendre parfaitement digeste et d’obtenir une texture moelleuse ressemblant à...
13.35 CHFDisponible -
30.60 CHF DisponibleAil Noir d'Aomori en Vrac 150g
L’ail noir est un produit naturel à la saveur aigre-douce, fruitée avec un arôme balsamique, riche en umami. L'ail reste entre 30 et 40 jours dans un lieu clos avec un taux d’humidité très précis. C’est une caramélisation lente dans une sorte de Hamman. Ce processus permet de le rendre parfaitement digeste et d’obtenir une texture moelleuse ressemblant à...
30.60 CHFDisponible -
16.80 CHF DisponibleCardamome Noire 100g
Epice exceptionnelle et très parfumée, elle est moins connue que la cardamome verte. Les gousses de couleur brune poussent à l'état sauvage et sont séchées au feu. Les graines que contient l'enveloppe possèdent un arôme camphré, boisé et subtilement fumé.
16.80 CHFDisponible -
7.50 CHF DisponibleCardamome Verte 100g
La cardamome verte pousse en Amérique du Sud (Guatemala) mais se retrouve également en Inde, dans les forêts des côtes de Malabar. Epice utilisé depuis l'Antiquité, la cardamome verte est très utilisé dans la cuisine indienne, asiatique et africaine. Son parfum est très fort et révèle une saveur citronnée aux accents de sève de Pin se finissant par une...
7.50 CHFDisponible -
27.50 CHF DisponibleDashi Liquide Concentré 360ml
Le dashi ou bouillon japonais, constitue l’essence de l’umami dans la gastronomie japonaise. Il est extrait du kombu et de la bonite séchée. Ce dashi sous forme liquide et concentrée, réalisé de manière artisanale et naturelle, est une base pour celui qui souhaite explorer les goûts de la cuisine japonaise.
27.50 CHFDisponible -
4.90 CHF DisponibleSumac 100g
Epice orientale provenant des baies séchées et broyées, le sumac est une poudre à la couleur rouge foncé avec une texture onctueuse. Son gôut est plutôt proche du citron et du vinaigre, c'est à dire légèrement aigre acidulé et fruité sans être astringent.
4.90 CHFDisponible -
8.90 CHF DisponibleSoupe de Poissons 480g
Soupe de poissons au coulis de langoustines et aromates de la mer.
8.90 CHFDisponible -
12.20 CHF DisponibleGraines de sésame à la Prune 200g
Les graines de sésame torréfiées (qu’elles soient aromatisées à la bonite séchée, au wasabi ou à la prune) font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Le parfum, la saveur et la fraîcheur de la prune Ume sont bien présents.
12.20 CHFDisponible -
12.20 CHF DisponibleGraines de sésame au Wasabi 200g
Les graines de sésame torréfiées (qu’elles soient aromatisées à la bonite séchée, au wasabi ou à la prune) font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Ici, le parfum et la saveur du wasabi vous montent au nez, sans jamais devenir désagréables.
12.20 CHFDisponible -
5.70 CHF DisponiblePolenta Instantanée 500g
Plat typique de la tradition italienne, la farine instantanée pour polente est obtenue à partir du maïs. Elle est précuite à la vapeur au moyen d’un procédé qui permet de préparer en 3 minutes seulement une savoureuse polente succulente et digeste.
5.70 CHFDisponible -
7.80 CHF DisponibleCristaux d'Umeboshi au Shiso 15g
Ces cristaux d’umeboshi au shiso, sont obtenus par un procédé artisanal. Les prunes blanches, « Nankô ume », sont macérées dans du vinaigre au shiso (basilic japonais), elles sont ensuite réduites en pâte puis séchées. Ces cristaux ont une saveur acidulée et salée.
7.80 CHFDisponible -
4.65 CHF Rupture de stockSauce Arrabbiata 180g
Sauce agréablement épicée à base de tomates mûres, de piments rouges et de coriandre.
4.65 CHFRupture de stock -
6.60 CHF DisponiblePâte d'Olive Noire - Tapenade 180g
Un concentré de soleil et d'Italie... Pleine de saveurs et reine des antipasti, cette pâte d'olive noire ensoleillera vos apéritifs et vos préparations culinaires.
6.60 CHFDisponible -
6.60 CHF Rupture de stockPâte d'Olive Verte - Tapenade 180g
Un concentré de soleil et d'Italie... Pleine de saveurs et reine des antipasti, cette pâte d'olive verte ensoleillera vos apéritifs et vos préparations culinaires.
6.60 CHFRupture de stock -
6.55 CHF DisponiblePesto Genovese 180g
Ce pesto a été élaboré selon une recette ancestrale avec du basilic frais de Gênes AOP, de l’huile d’olive extra vierge, des pignons de pin et du parmesan. Sa couleur foncée est typique du produit artisanal. Son goût est frais, légèrement aillé avec un bon arôme de basilic et de fromage.
6.55 CHFDisponible -
6.60 CHF DisponiblePesto Rucola 180g
Pesto à base de roquette fraîche de la plaine d’Albenga et d’huile d’olive extra vierge.
6.60 CHFDisponible -
6.60 CHF Rupture de stockPesto Blanc Artichauts & Basilic 180g
Ce pesto délicat et légèrement sucré est enrichi de petits artichauts soigneusement sélectionnés et de basilic frais.
6.60 CHFRupture de stock -
6.60 CHF Rupture de stockPesto Ricotta & Tomates Séchées 180g
Un mélange bien équilibré entre la saveur méditerranéenne des tomates séchées au soleil et la douceur de la Ricotta. Ce pesto est savoureux et légèrement épicé.
6.60 CHFRupture de stock -
9.80 CHF Rupture de stockTomates Séchées à l'Huile 300g
Recette traditionnelle de tomates séchées au soleil à l’huile d’olive vierge extra et aux herbes aromatiques.
9.80 CHFRupture de stock -
4.95 CHF Rupture de stockSauce Puttanesca 180g
Sauce à base de tomates mûres, de petits légumes sélectionnés, de câpres, d’anchois et d’olives.
4.95 CHFRupture de stock -
8.60 CHF DisponibleOlives Riviera Dénoyautées - 190g
L'olive Riviera, tout comme l'olive Taggiasca est une olive typique de Ligurie, une région du nord de l'Italie. C'est une variété de petite taille réputée pour son parfum savoureux.
8.60 CHFDisponible -
6.50 CHF DisponibleCrème de Tomates Séchées Saracena 180g
Recette ancestrale à base de tomates séchées et d’herbes aromatiques.
6.50 CHFDisponible -
7.00 CHF Rupture de stockCrème d'Artichauts à la Truffe 180g
Crème élaborée avec des cœurs d’artichauts et d’huile d’olive extra vierge aromatisée à la truffe.
7.00 CHFRupture de stock -
6.30 CHF Rupture de stockCrème de Champignons Truffée 90g
Crème à base de champignons, de Parmigiano Reggiano et d’huile d’olive vierge extra aromatisée à la truffe.
6.30 CHFRupture de stock -
4.65 CHF Rupture de stockSauce Riviera 180g
Sauce élaborée à base de tomates mûres, de basilic frais de Gênes AOP, d’ail et d’herbes aromatiques sélectionnées.
4.65 CHFRupture de stock -
12.45 CHF DisponibleFilets de Thon 185g
Goût bien prononcé qui allie la saveur du thon à l’huile d’olive extra vierge. Le thon a été cuit naturellement dans de l’eau salée.
12.45 CHFDisponible -
11.70 CHF DisponibleFilets d'Anchois 200g
Les meilleurs anchois méditerranéens dans l’huile d’olive extra vierge.
11.70 CHFDisponible -
29.85 CHF Rupture de stockSauce Soja Premium 500ml
Cette sauce de soja de première qualité est fabriquée avec des grains de soja entiers de premier choix. Elle est fermentée pendant plus d’un an dans des fûts en bois de plus de 100 ans. Son goût est profond, long, rond en bouche et très riche en umami.
29.85 CHFRupture de stock -
21.00 CHF DisponibleMorilles Séchées Spéciales Premium 30g
Les morilles de qualité spéciale sont des morilles de premier choix, sans queues et bien calibrées. Leur parfum et leur goût sont délicieux.
21.00 CHFDisponible -
5.50 CHF DisponibleBolets Séchés Extra 30g
Très appréciés des gourmets, les bolets et cèpes séchés extra subliment tous vos plats de viandes, de volailles ou de légumes en offrant des saveurs authentiques et originales. Il sont également excellents en sauce, en omelette ou en poêlée.
5.50 CHFDisponible -
9.50 CHF DisponibleSalade d'Algues Japonaises Premium 30g
Pauvre en calories, mais riche en vitamines et minéraux, cette salade d’algues est un très bon et original remplacement de la salade verte et un bon accompagnement des crudités (concombres, tomates, carottes).
9.50 CHFDisponible -
19.90 CHF DisponiblePépites d'Algue Wakamé 60g
Le Wakamé est une algue vert foncé qui pousse dans les courants froids. Sa saveur est fine avec un goût rappelant celui de l’huitre.
19.90 CHFDisponible -
10.70 CHF DisponibleAromates de la Mer 40g
Les Aromates de la Mer (ou salade de la mer broyée) sont idéales pour apporter un goût iodé et un éclat de couleurs à toutes vos recettes.
10.70 CHFDisponible -
24.90 CHF DisponiblePoivre de Cumeo 100g
La baie de Cuméo est un poivre originaire du Népal. Les 4 graines de chaque fleur sont récoltées puis séchées au soleil. Avec ses notes de citronnelle légèrement fumées et frais, ce poivre sera une belle source d’inspiration pour accompagner vos crustacés, vos poissons, vos volailles, vos pommes de terre, vos légumes et vos desserts.
24.90 CHFDisponible -
4.40 CHF DisponibleGingembre moulu - 100g
Le gingembre en poudre a un goût différent du gingembre frais mais il reste fort et parfumé. Son usage s’étend à tous les plats, de l’entrée au dessert. Ses arômes frais, citronnés et presque fruités apporteront beaucoup de raffinement à votre cuisine.
4.40 CHFDisponible -
4.40 CHF DisponibleGraines d'Ajowan - 100g
Graines légèrement piquantes, proche du carvi, au goût de thym, de cumin et de nigelle. Elles sont principalement utilisées dans la cuisine indienne, végétarienne et libanaise.
4.40 CHFDisponible -
14.90 CHF Rupture de stockCristaux de Sauce Soja 20g
Ces cristaux de sauce soja novateurs ont été obtenus par une sauce soja concentrée puis lyophilisée. Ils permettent d’apporter à la fois un goût fumé et salé et texture aux préparations salées.
14.90 CHFRupture de stock -
11.95 CHF Rupture de stockCurry Japonais Sans Gluten 150g
L’un des plats les plus populaires au Japon, le curry japonais se différencie du curry indien par sa texture épaisse et crémeuse ainsi que par son goût plus doux et plus sucré.
11.95 CHFRupture de stock -
7.30 CHF DisponibleSardines Millésimées 2016
4 à 6 sardines extra fraîches de Saint Gilles Croix de Vie sélectionnées. Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde. Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an.
7.30 CHFDisponible -
16.50 CHF DisponibleFleur de Sel de Ibiza - Pot Céramique 150g
La Fleur de Sel Sal de Ibiza : El cristal de la Vida. Un merveilleux sel, particulièrement doux et unique provenant des salines d'Ibiza.
16.50 CHFDisponible -
6.10 CHF DisponibleFlocons de sel fumé 70g
Cristaux de sel produits à partir d'eau pure de la Méditerranée. Pour obtenir le goût le plus délicieux, un grand arôme et une apparence attirante, les cristaux sont infusés avec des additifs et épices naturels. Idéal pour apporter une saveur de bois fumé à vos préparations.
6.10 CHFDisponible -
31.50 CHF DisponiblePoivre Timut du Népal 100g
Cette petite baie est extrêmement rare. Elle est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises et on la trouve sur les marchés de Katmandou. Un parfum unique et incomparable aux notes marquées d’agrumes (citron, pamplemousse), végétales et boisées qui nous transporte vers des contrées lointaines et mystérieuses.
31.50 CHFDisponible -
6.10 CHF DisponibleFlocons de sel Romarin 70g
Les cristaux de sel fumés Falksalt sont des cristaux de sel faits à partir d’eau pure de la Méditerranée. Pour obtenir le goût le plus délicieux, un grand arôme et une apparence attirante, les cristaux sont infusés avec des additifs et épices naturels.
6.10 CHFDisponible -
9.30 CHF DisponibleMarrons entiers cuits vapeur 420g
Ces marrons entiers, pelés et cuits à la vapeur sont prêts à être cuisinés ! Un délice pour vos recettes d'automne et d'hiver, en accompagnement de viandes et volailles.
9.30 CHFDisponible -
5.10 CHF DisponibleCrème de marrons 500g
C’est en 1885 que Clément Faugier, maître confiseur à Privas, crée la recette de la « Crème de marrons de l’Ardèche » qui révolutionnera le petit-déjeuner et le goûter de millions d'enfants et de parents !
5.10 CHFDisponible -
4.60 CHF DisponiblePurée de marron 439g
Allonger à froid avec de l’eau, du bouillon ou du lait pour obtenir la consistance désirée. Chauffer à feu très doux. Assaisonner au moment de servir.
4.60 CHFDisponible -
12.10 CHF DisponiblePâte de Marrons Confits 1kg
Cette pâte de marrons confits, au goût très prononcé, est un produit de qualité professionnelle d’une couleur brun clair. Consistante, elle se travaille au fouet et entre dans la confection de nombreux desserts.
12.10 CHFDisponible -
21.90 CHF DisponibleSauce Soja aux Foies d'Ormeaux 100ml
Cette sauce soja produite dans la région d’Iwate est une petite rareté car elle est faite avec des foies d’ormeaux fermentés, un met de luxe au goût inimitable, très prisé dans la gastronomie locale. L’ormeau est un coquillage d’une grande noblesse difficile à travailler car il faut l’attendrir.
21.90 CHFDisponible -
36.40 CHF DisponibleTrompettes de la mort 300g
Savoureux champignon d’automne plein de minéraux et de vitamines, il est également appelée corne d’abondance en raison de sa belle forme creusée. Ce sont des champignons savoureux en sauce ou en accompagnement de plats.
36.40 CHFDisponible -
Pâte de Miso Rouge, 500g
Le miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Le miso rouge a un goût plus prononcé que celui des misos brun et blanc. Le temps de fermentation est plus long. Sa saveur est profonde et riche en umami.
14.85 CHFDisponible -
Nori Grillé pour Sushi, 10 feuilles
Très riche en vitamines, minéraux et protéines, les feuilles de nori grillées sont spécialement conçues comme de savoureuses enveloppes pour les temaki-sushis et sushis makis. Elles sont carrées : 21*19 cm.
7.15 CHFRupture de stock
