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Sucre Süvy, Louis François - Koros.ch - Genève
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Avec Süvy, vous pouvez sucrer et pâtisser exactement comme avec le sucre, sans compromis, sans culpabilité.

Le goût du sucre sans le sucre. 

29.00 CHF Prix
Extrait d'anchois - Koros.ch -  Genève
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La Colatura di Alici, est un condiment liquide traditionnel italien de couleur ambrée. Il s'agit d'un extrait d'anchois hautement concentré obtenu par pressage et maturation lente d'anchois disposés en couche alternées avec du sel. 

13.50 CHF Prix
Espuma froid 1kg, LOUIS FRANÇOIS - Epicerie fine Koros.ch
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L'Espuma froid permet une texture aérienne incomparable pour réaliser des mousses, des crèmes fouettées et des desserts glacés d'une onctuosité et d'une tenue parfaites. 

39.00 CHF Prix
Espuma chaud 1Kg, LOUIS FRANÇOIS - Epicerie fine Koros.ch
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L'Espuma chaud est un stabilisant, garantissant une tenue irréprochable et durable à toutes vos mousses et écumes chaudes au siphon, salée comme sucrées. 

48.00 CHF Prix
Moule à pâte feuilleté, KMF02 Pavoni - Koros.ch - Genève
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Amateur ou Professionnel, réinventez vos viennoiseries et pâtes feuilletées avec la géométrie parfaite du design contemporain avec le moule KMF02.

26.00 CHF Prix
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Pierre d'aiguisage & Gomme à rouille - Epicerie Fine Koros.ch

Pierres d'aiguisage & Gomme à rouille

Les couteaux japonais sont très fragiles et peuvent facilement s'abimer. Il est donc important de disposer du matériel nécessaire à leur bon entretien. Les pierres de surfaçage permettent d'entretenir les pierres d'aiguisage et la gomme à rouille retire les traces de rouille pouvant apparaître sur vos couteaux après leur utilisation.

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pierres-d-entretien

La pierre de surfaçage sert à égaliser les pierres à aiguiser afin que celles-ci restent droites, vous permettant ainsi d'aiguiser vos couteaux droits.

42.16 CHF Prix
Pierre d'Aiguisage Grain 220 - Koros.ch - Genève
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Les couteaux japonais étant très fragiles ils peuvent s'abimer facilement, surtout en cas de choc. Cette pierre d'aiguisage au grain 220 saura restaurer toute marque apparaissant sur votre couteau japonais.

40.00 CHF Prix
Pierre d'Aiguisage Grain 1000 - Koros.ch  - Genève
  • Epuisé
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Cette pierre d'aiguisage contient des grains de calibre 1000 et est la pierre du quotidien, celle qui est indispensable à l'entretien de vos couteaux japonais.

46.87 CHF Prix