Notre sélection

Les meilleures produits
Noisettes rôties pelées du Piémont TGT 200g
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Délicieuse et parfumée, la Noisette du Piémont est une merveille à croquer et à cuisiner.

Blanchie, elle est idéale à tout moment de la journée.

7.30 CHF Prix
Poivre Sauvage Voatsiperifery Madagascar 100g
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Ce petit poivre à queue pousse sur de longues lianes le long  d’arbres atteignant près de 20 mètres de hauteur.

Poivre d’exception au parfum riche et intense qui révèle une odeur boisée avec des notes terreuses au léger parfum de fruits, d'agrumes et de fleurs. Son goût est frais et piquant.

15.00 CHF Prix
Cristaux d'Umeboshi au Shiso 15g
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Ces cristaux d’umeboshi au shiso, sont obtenus par un procédé artisanal.

Les prunes blanches, « Nankô ume », sont macérées dans du vinaigre au shiso (basilic japonais), elles sont ensuite réduites en pâte puis séchées. 

Ces cristaux ont une saveur acidulée et salée.

7.80 CHF Prix
Polenta Instantanée 500g
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Plat typique de la tradition italienne, la farine instantanée pour polente est obtenue à partir du maïs.

Elle est précuite à la vapeur au moyen d’un procédé qui permet de préparer en 3 minutes seulement une savoureuse polente succulente et digeste. 

5.70 CHF Prix
Confiture de Fraise 220g
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Cette Recette de préparation de fruits au sucre de canne, à base de fraises "senga sengana" saura embellir vos tartines et accompagner vos plus beaux desserts. 

Cette variété de fraise est dite "à confiture" car elle est très parfumée et incroyablement savoureuse !

Les fruits sont mijotés au sucre de canne.  La confiture est préparée avec 60g de fruits pour 100g de confiture. 

5.80 CHF Prix
Flocons de sel fumé 70g
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Cristaux de sel produits à partir d'eau pure de la Méditerranée. Pour obtenir le goût le plus délicieux, un grand arôme et une apparence attirante, les cristaux sont infusés avec des additifs et épices naturels.

Idéal pour apporter une saveur de bois fumé à vos préparations. 

6.10 CHF Prix
Sauce Arrabbiata 180g
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Sauce agréablement épicée à base de tomates mûres, de piments rouges et de coriandre.

 

4.65 CHF Prix
Vinaigre de Cidre 500ml
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Remarquable fruité et belle fraîcheur.

Idéal pour déglacer les viandes blanches.Le vinaigre de cidre se marie parfaitement à l’huile de noisette, de colza, d’amande ou de pécan. Il apporte une note pommée dans toutes les vinaigrettes.

9.00 CHF Prix
Tonnarelli à l'encre de seiche 500g
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Sublimez les saveurs de la mer avec ces pâtes à l'encre de seiche noir artisanales.  

Pâtes artisanales de blé dur à l'encre de seiche à la couleur anthracite. Ces pâtes se marient parfaitement avec des crustacés, une sauce de poisson épicé ou simplement avec de l'huile d'olive, de l'ail et du persil haché. 

7.00 CHF Prix
Confiture de Cerise Noire 220g
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MEDAILLE D'ARGENT - SALON DE L’AGRICULTURE 2018

Cette délicieuse préparation de fruits au sucre de canne de Cerise noire a reçu le Ruban bleu de la meilleure confiture Intersuc à Paris.

La cerise noire, spécialité du pays basque, ne peut être comparée aux autres variétés de cerises.

Sa douceur et ses saveurs vous feront craquer

6.30 CHF Prix
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Une Histoire de Goût! A Propos de Nous

Notre histoire, c’est une histoire de famille qui commence il y a plus de dix ans avec l’exploitation du domaine oléicole Koronekes, en Crète.

L’engouement et partenariats avec de nombreux chefs de cuisine, nous conduisent à constamment élargir notre assortiment de produits fins et sélectionnés auprès de producteurs de qualité, que nous distribuons quotidiennement aux professionnels de la restauration.

Aujourd’hui, notre épicerie fine en ligne a le plaisir de partager avec les gastronomes suisses ces trouvailles culinaires, avec l’envie de placer le produit au centre des recettes du quotidien, afin que chaque plat soit une fête. 

Sélection de saison
Produits Tendances

Nouveaux produits

    • Gomme A Rouille
      • Nouveau
      pierres-d-entretien

      Cette gomme vous permet de retirer la rouille de votre lame de couteau japonais.

      14.45 CHF Prix
      Pierre de Surfaçage
      • Nouveau
      pierres-d-entretien

      La pierre de surfaçage sert à égaliser les pierres à aiguiser afin que celles-ci restent droites, vous permettant ainsi d'aiguiser vos couteaux droits.

      42.00 CHF Prix
    • Pierre d'Aiguisage Grain 220
      • Nouveau
      pierres-d-entretien

      Les couteaux japonais étant très fragiles ils peuvent s'abimer facilement, surtout en cas de choc. Cette pierre d'aiguisage au grain 220 saura restaurer toute marque apparaissant sur votre couteau japonais.

      39.85 CHF Prix
      Pierre d'Aiguisage Grain 4000
      • Nouveau
      pierres-d-entretien

      Avec son grain très fin de taille 4000, c'est pierre est idéale pour la finition en douceur de l'aiguisage de vos couteaux japonais.

      102.30 CHF Prix
    • Pierre d'Aiguisage Grain 1000
      • Nouveau
      pierres-d-entretien

      Cette pierre d'aiguisage contient des grains de calibre 1000 et est la pierre du quotidien, celle qui est indispensable à l'entretien de vos couteaux japonais.

      46.70 CHF Prix
      Santoku Couteau Japonais...
      • Nouveau
      couteaux-japonais

      Le couteau japonais Santoku est l’un des incontournables à avoir pour la cuisine japonaise. Formé d’une lame de 180 mm en acier blanc « Shiro Nigo », il est très polyvalent et peut être utilisé pour découper les viandes, poissons et légumes.

      280.40 CHF Prix
    • Gyuto Couteau Japonais De...
      • Nouveau
      couteaux-japonais

      Ce couteau japonais Gyuto est conçu d’une lame de 210 mm en acier blanc « Shiro Nigo » et fini en acier brut de forge. Du à sa grande polyvalence, il est considéré comme le couteau japonais de chef.

      304.95 CHF Prix
      Kiritsuke Couteau Japonais...
      • Nouveau
      couteaux-japonais

      Ce couteau japonais Kiritsuke possède une lame de 270 mm faite en acier blanc « Shiro Sango » et est la combinaison des lames Yanagiba (sashimi) et Usuba (légumes). Ce couteau japonais est donc ultra polyvalent et saura s’adapter à de nombreux besoins.

      360.10 CHF Prix
    • Deba Couteau Japonais À...
      • Nouveau
      couteaux-japonais

      Ce couteau japonais Deba est doté d’une lame en acier blanc « Shiro Sango » d’une longueur de 165 mm est idéal pour lever des filets de poisson.

      304.65 CHF Prix
      Yanagiba Couteau Japonais...
      • Nouveau
      couteaux-japonais

      Réalisé à partir d’acier blanc « Shiro Sango », la lame de 270 mm de ce couteau japonais Yanagiba est idéale pour la préparation de sashimi.

      328.55 CHF Prix
    • Yanagiba Couteau Japonais...
      • Nouveau
      couteaux-japonais

      Ce couteau japonais Yanagiba est conçu d’une lame de 210 mm en acier blanc « Shiro Sango » dont la précision est idéale pour la réalisation de sashimi.

      294.85 CHF Prix
      Santoku Couteau Japonais...
      • Nouveau
      couteaux-japonais

      Le couteau japonais Santoku est doté d’une lame de 180 mm faite en acier blanc « Shiro Nigo » et est l’un des couteaux japonais incontournables à avoir grâce à sa grande polyvalence permettant de trancher viandes, poissons et légumes.

      213.05 CHF Prix

Meilleurs ventes

    • Fleurs d'Hibiscus - 50g
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      Les fleurs de l’hibiscus séchées peuvent être utilisées dans les courts-bouillons de poissons, les confiseries ou les pâtisseries.

      Leur goût fruité et acidulé parfumera vos sauces, vos confitures, vos desserts tels que vos crèmes brûlées ou vos cakes et seront délicieuses dans l’accompagnement de vos noix de Saint-Jacques.

      3.50 CHF Prix
      Noisettes rôties pelées du Piémont TGT 200g
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      Délicieuse et parfumée, la Noisette du Piémont est une merveille à croquer et à cuisiner.

      Blanchie, elle est idéale à tout moment de la journée.

      7.30 CHF Prix
    • Sauce Yuzu Ponzu 300ml
      sauces-cremes

      Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. 

      Le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin.

      Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.

      13.95 CHF Prix
      Fleur d'Huile d'Olive Flacon 500ml
      huile-d-olive

      Elégant flacon de 500ml pour ce pur jus de l'olive.

      La Fleur d'huile d'olive extra vierge Koronekes, produite par la Famille Koutoulakis, est un véritable nectar du fruit de l'olive.

      Elle reflète toute l'âme du Domaine Oléicole du même nom et de sa philosophie de l'exception.

      Produit de la passion, elle est tout ce que le terroir en collaboration avec la main de l'homme a de mieux à offrir.

      28.00 CHF Prix
    • Thé Matcha supérieur Bio - 100g
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      Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. 

      Ce matcha est idéal pour la cuisine, notamment la pâtisserie (cakes, financiers,macarons..), les glaces, le chocolat... Le matcha préfère toujours une cuisson à température réduite pour garder toutes ses saveurs et bienfaits.

      15.85 CHF Prix
      Jus de Yuzu 100ml
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      Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune, d'une centaine de grammes.

      Il a un parfum subtil et complexe qui se situe entre la mandarine et le cédrat.

      Ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des yuzus frais. 

      15.50 CHF Prix
    • Ail Noir d'Aomori - 1 tête
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      L’ail noir est un produit naturel à la saveur aigre-douce, fruitée avec un arôme balsamique, riche en umami.

      L'ail reste entre 30 et 40 jours dans un lieu clos avec un taux d’humidité très précis. C’est une caramélisation lente dans une sorte de Hamman.

      Ce processus permet de le rendre parfaitement digeste et d’obtenir une texture moelleuse ressemblant à celle des fruits confits.

      13.35 CHF Prix
      Ail Noir d'Aomori en Vrac 150g
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      L’ail noir est un produit naturel à la saveur aigre-douce, fruitée avec un arôme balsamique, riche en umami.

      L'ail reste entre 30 et 40 jours dans un lieu clos avec un taux d’humidité très précis. C’est une caramélisation lente dans une sorte de Hamman. 

      Ce processus permet de le rendre parfaitement digeste et d’obtenir une texture moelleuse ressemblant à celle des fruits confits.

      30.60 CHF Prix
    • Fregola Sarda Tostata 500g
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      Petite forme de pâte sphérique originaire de Sardaigne.

      Produite artisanalement à base de semoule de blé dur puis toastée au four à la fin du séchage, lui conférant cette belle couleur dorée et un goût très particulier. 

      7.85 CHF Prix
      Bolets Séchés Extra 30g
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      Très appréciés des gourmets, les bolets et cèpes séchés extra subliment tous vos plats de viandes, de volailles ou de légumes en offrant des saveurs authentiques et originales. Il sont également excellents en sauce, en omelette ou en poêlée. 

      5.50 CHF Prix

Recettes !

Le choix des ingrédients, le choix des chefs !

Nous recherchons des produits de qualité destinés à embellir vos recettes du quotidien.

Ces ingrédients vous sont ici suggérés par certains chefs talentueux qui ont accepté de vous livrer certaines recettes et astuces afin de transformer vos petits plats du quotidien en excellents moments.

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