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Sucre Süvy, Louis François - Koros.ch - Genève
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Avec Süvy, vous pouvez sucrer et pâtisser exactement comme avec le sucre, sans compromis, sans culpabilité.

Le goût du sucre sans le sucre. 

29.00 CHF Prix
Extrait d'anchois - Koros.ch -  Genève
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La Colatura di Alici, est un condiment liquide traditionnel italien de couleur ambrée. Il s'agit d'un extrait d'anchois hautement concentré obtenu par pressage et maturation lente d'anchois disposés en couche alternées avec du sel. 

13.50 CHF Prix
Espuma froid 1kg, LOUIS FRANÇOIS - Epicerie fine Koros.ch
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L'Espuma froid permet une texture aérienne incomparable pour réaliser des mousses, des crèmes fouettées et des desserts glacés d'une onctuosité et d'une tenue parfaites. 

39.00 CHF Prix
Espuma chaud 1Kg, LOUIS FRANÇOIS - Epicerie fine Koros.ch
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L'Espuma chaud est un stabilisant, garantissant une tenue irréprochable et durable à toutes vos mousses et écumes chaudes au siphon, salée comme sucrées. 

48.00 CHF Prix
Moule à pâte feuilleté, KMF02 Pavoni - Koros.ch - Genève
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Amateur ou Professionnel, réinventez vos viennoiseries et pâtes feuilletées avec la géométrie parfaite du design contemporain avec le moule KMF02.

26.00 CHF Prix
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Huiles Parfumées & Artisanales - Koros.ch - Epicerie Fine Genève

Huiles Parfumées & Artisanales

Retrouvez notre sélection d'huiles parfumées et huiles artisanales pour ajouter originalité, légèreté et exotisme à vos préparations selon vos envies afin de donner une saveur unique à chacun de vos plats !

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huiles-parfumees-artisanales

Ecrasée à la meule de pierre pour obtenir une huile parfaite, l'huile d'amande artisanale est une huile raffinée et naturelle.

Très parfumée, l'huile d'amande s'accommode délicieusement à toutes les salades, légumes et poissons. Elle est également excellente pour les préparations à base de canard et de foie gras ainsi que pour la cuisine chinoise.

33.80 CHF Prix
huiles-parfumees-artisanales

Une huile rare, raffinée, naturelle, très parfumée, au goût fort et sauvage.

Idéale en salade, ou à associer à des plats typiques nord-africain comme des tajines. 

25.50 CHF Prix
huiles-parfumees-artisanales

Ecrasée à la meule de pierre, l'huile de cacahuète est une huile idéale pour la cuisine asiatique. Elle accompagne parfaitement les viandes, peut être utilisée pour les salades, la tête de veau et les lentilles.

Très parfumée, authentique et savoureuse, elle s'accommode également avec les viandes froides, les moules et les coquillages.

12.80 CHF Prix
Huile de Noisette Leblanc 250ml - Koros.ch
  • Epuisé
huiles-parfumees-artisanales

Ecrasée à la meule de pierre pour obtenir une huile parfaite, l'huile de noisette est une huile d'une finesse exceptionnelle, très savoureuse et parfumée. 

23.90 CHF Prix
huiles-parfumees-artisanales

Huile d'exception, délicate et fine au goût de pralin obtenue à partir de noisette du Piémont, considérée comme la meilleure noisette au monde. 

Sa texture soyeuse et son goût inimitable accompagnera à merveille tous les types de poissons, les coquillages et crustacés ainsi que les viandes crues ou simplement sur une salade. 

22.80 CHF Prix
huiles-parfumees-artisanales

Une huile authentique et gourmande.

Ecrasée à la meule de pierre pour en extraire une huile parfaite.

D'une très belle couleur ambrée et très parfumée, l'huile de noix est une huile qui s'utilise pour agrémenter les salades vertes, les légumes et les fromages blancs.

12.80 CHF Prix
huiles-parfumees-artisanales

Ecrasée à la meule de pierre pour obtenir une huile parfaite, l'huile de pépins de courge artisanale est épaisse. Sa couleur foncée tirant sur le rouge donne du reflet à tous les plats. Son goût est très agréable. C’est une huile que l’on utilise crue particulièrement pour les salades.

22.80 CHF Prix
huiles-parfumees-artisanales

Ecrasée à la meule de pierre, l'huile de pistache artisanale est une huile à la saveur puissante et à la couleur sombre.

Elle accompagne les poissons et crustacés, avocats, betteraves rouges, terrines, pommes de terre vapeur, et est parfaite pour parfumer la mayonnaise. Elle se marie aussi avec les salades et quelques fruits comme la pomme ou la poire.

55.05 CHF Prix
huiles-parfumees-artisanales

Une huile fine, délicate et exotique.

A associer avec des mets asiatiques.

Excellente pour la préparation d'un tartare de bœuf. Elle s’accorde également à merveille avec le gingembre ou la moutarde pour assaisonner une salade.

11.90 CHF Prix
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Huile de maïs lentement marinée avec du wasabi. 

Une huile très concentrée et parfumée avec la fraicheur et la piquant du wasabi. 

10.80 CHF Prix