Sardines Millésimées 2019 Mlle Perle et Capucine au Pérou Koros.ch
  • Sardines Millésimées 2019 Mlle Perle et Capucine au Pérou Koros.ch

Sardines Millésimées 2019 Mlle Perle et Capucine au Pérou

8.15 CHF
TTC

4 à 6 sardines extra fraîches de Saint-Gilles-Croix-de-Vie sélectionnées. Elles sont préparées à la main et emboîtées fraîches.

Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde.

Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an.

Quantité
Epuisé

 

Frais de port offert dès CHF 80.-

 

Commandé aujourd'hui, expédié le lendemain

 

Emballage soigné

Description : Pêchées au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, seul port sardinier labellisé "Site Remarquable du Goût", garantissant le respect et la préservation du patrimoine, les sardines sont préparées soigneusement et mises en boite à la main par les sardinières de La Perle des Dieux aux gestes vifs et fins.

L'artiste-peintre Delphine Cossais représente ici Mlle Perle et sa fille Capucine en voyage au Pérou, pays incontournable de l'Amérique du Sud qui regorge d'exotisme et de paysages majestueux.

Utilisation : En apéritif simplement avec du pain frais et un peu de beurre pour révéler toutes les saveurs des sardines. En croustillant de brick pour une préparation plus créative (voir recette).

Pour atteindre le plein potentiel gustatif de ces poissons d’argent, il est recommandé d’attendre 3 à 4 ans pour les faire confire et obtenir un produit fondant.

Ingrédients : 4 à 6 sardines extra fraîches de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, sélectionnées catégorie extra, préparées à l'ancienne, huile d'olive vierge extra, sel.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Origine : France

Contenant : Boîte Métal 115g

Producteur : L’histoire de la Perle des Dieux remonte à 1987 lorsque Messieurs Geay et Desmoulin établissent à Saint-Gilles-Croix-de-Vie une confiserie de poissons et fondent « La Perle des Océans », ainsi que « Les Dieux ». Par la suite, en 1903, la famille Gendreau reprend la conserverie et perpétue jusqu’à aujourd’hui le savoir-faire ancestral de cette coutume sardinière.

C’est en 2005 que Philippe Gendreau crée La Perle des Dieux afin de combler les désirs des amateurs exigeants en goût culinaire et visuel. Cette même année, art et affinage s’associent pour la première boîte de sardines millésimées, lorsqu’après plus de 8 mois d’affinage, l’artiste peintre Delphine Cossais crée Mademoiselle Perle, première égérie de la marque.

Depuis, les artistes-peintres Delphine Cossais et Coralie Joulin illuminent les écrins de leurs plus belles œuvres, en édition limitée et subliment ainsi ces délicieuses sardines à l’huile d’olive vierge extra qui se bonifient avec le temps.

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