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Cette recette bio de jus de gingembre et de citron a été élaborée avec soin et avec le moins d’ingrédients possible pour ne pas altérer le goût du gingembre. 

Le gingembre est reconnu pour ses nombreuses vertus : il facilite la digestion; agit contre les nausées, les crampes, les coups de froid et agit comme un anti-inflammatoire.

La cardamome verte pousse en Amérique du Sud (Guatemala) mais également en Inde, dans les forêts des côtes de Malabar. 

Épice utilisée depuis l'Antiquité, elle est très utilisée dans la cuisine indienne, asiatique et africaine. 

Son parfum est fort et révèle une saveur citronnée aux accents de sève de Pin terminant par une note légèrement mentholée. 

Le dashi ou bouillon japonais, constitue l’essence de l’umami dans la gastronomie japonaise.

Il est extrait du kombu et de la bonite séchée.

Ce dashi sous forme liquide et concentré, réalisé de manière artisanale et naturelle, est une base pour celui qui souhaite explorer les goûts de la cuisine japonaise. 

Épice orientale provenant des baies séchées et broyées, le sumac est une poudre à la couleur rouge foncée avec une texture onctueuse. Son goût est plutôt proche du citron et du vinaigre, c'est à dire légèrement aigre acidulé et fruité sans être astringent.

Cette recette bio de jus de gingembre à été élaborée avec soin et avec le moins d’ingrédients possible pour ne pas altérer le goût du gingembre. 

Le gingembre est reconnu depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus : il facilite la digestion; agit contre les nausées, les crampes, les coups de froid; et agit comme un anti-inflammatoire. 

Le Mikan, autrefois le fruit le plus consommé au Japon, est une variété de mandarine douce et sucrée.

Les Mikans utilisés pour faire ce jus sont cultivés dans la région de Wakayama, région connue dans tout le Japon pour ses Mikans.

Parfumés, ces abricots moelleux et savoureux donnent une note douce aux plats salés et épicés. 

Production 100% suisse basée sur une méthode de rôtissage lent et à sec sans huile et sans conservateurs.

Mélange de fruits secs de qualité pour des apéritifs gourmands et sains.  

Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune, d'une centaine de grammes.

Il a un parfum subtil et complexe qui se situe entre la mandarine et le cédrat.

Ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des yuzus frais. 

Production 100% suisse basée sur une méthode de rôtissage lent et à sec.

Mélange d'amandes et de noix de Cajou au poivre de Tasmanie. 

Un vrai régal à l'heure de l'apéritif... 

Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune, d'une centaine de grammes.

Ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des yuzus frais. Il a un parfum subtil et complexe qui se situe entre la mandarine et le cédrat.

Le sudachi est un agrume japonais de couleur verte à l'arôme complexe et plus acide que le yuzu. 

Spécialité de la préfecture de Tokushima, ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des sudachis frais.

Cette vanille bourbon de Madagascar grasse et souple au parfum délicat et floral est idéale pour toutes vos pâtisseries, mais également pour vos plats salés (viandes blanches et poissons) afin d'y apporter une douce saveur.

Se déguste toute la journée .

Le mélange harmonieux des fèves d'Équateur apporte rondeur et douceur à la puissance du cacao africain.

La noix de Pécan est le fruit à coque du pacanier, un arbre du sud des Etats-Unis. Cette noix est délicate et raffinée.

Elle a une saveur douce, fruitée et sa texture est particulièrement moelleuse.

Cette purée de citron vert, sans sucres ajoutés, présente un profil aromatique digne d'un fruit fraichement pressé.

Parfaite pour la réalisation de cocktails, smoothies, pâtisseries, glaces et sorbets. 

Le genmaicha est un sencha mélangé à des grains de riz soufflés.

Ce thé se boit chaud ou glacé tout au long de la journée.

Considérés par les spécialistes de la gastronomie italienne comme les meilleurs au monde, les pignons de pin d'Italie donnent le meilleur d'eux-mêmes dans vos pistous, salades, tartes ou pâtisseries.

Cette purée de citron jaune, sans sucres ajoutés, présente un profil aromatique acidulé, zeste et frais.

Parfaite pour la réalisation de cocktails, smoothies, pâtisseries, glaces et sorbets. 

L’hojicha est un thé vert torréfié à haute température, faible en tanin. 

Cette purée d'orange sanguine, sans sucres ajoutés est parfaite pour la réalisation de cocktails, smoothies, pâtisseries, glaces et sorbets. 

La figue est le plus vieux fruit domestiqué par l’homme.

C’est un fruit mythique qui est reconnu pour ses bienfaits pour la santé ainsi que pour ses propriétés culinaires.

Le sirop brut de vanille par Bacanha est un pur concentré aromatique de cette épice. Sa senteur sera douce et naturelle et son goût sera onctueux avec une explosion d'exotisme. 

Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. 

Idéal pour la cuisine, notamment la pâtisserie (cakes, financiers,macarons..), les glaces, le chocolat... Le matcha préfère toujours une cuisson à température réduite pour garder toutes ses saveurs et bienfaits.

Le sirop brut de noisette par Bacanha est un pur concentré aromatique du fruit issu du noisetier. Son arôme est fin et naturel, avec un goût d'un belle douceur.

Nos noix de cajou sont tendres, croquantes, légères et généreuses.

Leur réputation n'est plus à faire et leur succès à l'apéritif n'est plus à prouver! 

Le sirop brut de caramel par Bacanha est un concentré aromatique de caramel au lait ce qui rappel l'odeur des confiseries.

L'English Breakfast est l'essentiel du petit-déjeuner à l'anglaise. Produit du XIXe siècle en Écosse, il fut servie à la Reine Victoria au Château de Balmoral qui décida de le ramener avec elle en Angleterre. Depuis ce jour, l'English Breakfast est devenu une tradition matinale. 

Reine des noix, la noix de Macadamia se déguste nature, grillée ou salée.

Elle est ronde et croquante et lorsqu’elle est légèrement torréfiée, elle diffuse son goût parfumé et ses notes de beurre. Elle s'accorde parfaitement aux épices, aux herbes et aux saveurs sucrées. 

Le sirop brut de violette par Bacanha est un concentré aromatique de la célèbre fleur ce qui lui confère un saveur douce et florale

Les graines de sésame torréfiées (qu’elles soient aromatisées à la bonite séchée, au wasabi ou à la prune) font partie des furikaké, assaisonnements traditionnels japonais.

Le parfum, la saveur et la fraîcheur de la prune Ume sont bien présents.

Le sirop brut de Cassis par Bacanha est un concentré aromatique de la fameuse baie violacée. Son parfum fruitée et saveur irrésistiblement sucrée et acidulée.

Le thé Masala Chai est très populaire en Inde où il est bouilli traditionnellement dans du lait avec du sucre et des épices. C'est pour cette raison qu'il est nommé Masala Chai, signifiant thé épicé en Hindi. 

Les graines de sésame torréfiées (qu’elles soient aromatisées à la bonite séchée, au wasabi ou à la prune) font partie des furikaké, assaisonnements traditionnels japonais.

Ici, le parfum et la saveur du wasabi vous montent au nez, sans jamais devenir désagréables.

Les graines de sésame blanc sont essentiellement utilisées en boulangerie et pâtisserie.

Le thé vert Hunan Green est originaire de la province du Hunan qui est l'une des régions les plus célèbres de Chine pour la culture du thé. 

Afin de créer une saveur inimitable et légèrement douce, les feuilles torsadées sont cueillies au printemps et roulées pour former des spirales audacieuses de thé. 

Les graines de sésame noir, au goût intense, permettent de relever vos plats, d’apporter du croquant et de la couleur à l’ensemble de vos recettes.

Elles seront appréciées pour les recettes de pain et de pâtisseries.

Ce thé délicat allie feuilles de thé vert avec fleurs de jasmin d'été laissant ainsi un goût doux et long en bouche, tout en colorant votre tasse d'une jolie et légère couleur jaune miel. 

Principe de la sphérification, ces Perles de Saveurs enferment un cœur coulant qui éclate en bouche.

Facile d’utilisation et savoureuses, elles apporteront une touche originale et créative à vos créations de l’apéritif au dessert.

L'incontournable des tisanes, la camomille a des propriétés calmantes et digestives. Elle est donc idéale pour les après-repas ou les fins d'après-midi relaxantes. 

Les fleurs de camomille sont enfermées dans des pyramides de soie, conservant ainsi toute leur saveur et qualité. 

Fréquemment utilisée en cuisine et médecine populaire pour la santé et les effets thérapeutiques bénéfiques, l'association gingembre et citron est un classique. Le mordant du gingembre s'allie ici avec la caresse de la citronnelle pour une sensation réconfortante.

Principe de la sphérification, ces Perles de Saveurs enferment un cœur coulant qui éclate en bouche.

Facile d’utilisation et savoureuses, elles apporteront une touche originale et créative à vos créations de l’apéritif au dessert.

Ce chocolat blanc de pâtisserie Aneo 34% au goût de lait frais et onctueux possède une couleur claire.

Très peu sucré, il est idéal pour la préparation de toutes vos pâtisseries avec une fluidité parfaite et une texture très fondante. 

Il est parfaitement équilibré avec des notes chaudes et fleuries de vanille de Madagascar. 

Principe de la sphérification, ces Perles de Saveurs enferment un cœur coulant qui éclate en bouche.

Facile d’utilisation et savoureuses, elles apportent une touche originale et créative à vos créations de l’apéritif au dessert.

Intense et onctueux, le Gianduja est élaboré à base de couverture Madalait 35% et de praliné aux noisettes romaines d’Italie. Cette couverture est présentée en pain de 1kg.

Idéal pour fourrer vos gâteaux ou pour substituer les pâtes à tartiner dans les crêpes et gaufres. 

Principe de la sphérification, ces perles de saveurs enferment un cœur coulant qui éclate en bouche.

Facile d’utilisation et savoureuses, elles apporteront une touche originale et créative à vos créations de l’apéritif au dessert.

Une couverture lait d’exception issue d’un assemblage de quatre grandes origines.

En bouche, ses notes lactées et fraîches s’associent à un goût cacaoté marqué qui apporte une légère amertume. S’ajoutent des arômes chauds et biscuités. L’ensemble se termine sur une très belle longueur en bouche.

Principe de la sphérification, ces Perles de Saveurs enferment un cœur coulant qui éclate en bouche. 

Facile d’utilisation et savoureuses, elles apporteront une touche originale et créative à vos créations de l’apéritif au dessert.

Un chocolat noir tout en rondeur dont l’amertume et l’acidité demeurent légères et équilibrées.

Il présente un goût de cacao prononcé typique des cacaos Africains, avec des notes épicées de vanille et de coco associées à des arômes de fruits secs qui lui confèrent une belle longueur en bouche.

Le chocolat noir Ébène 72% est puissant en bouche grâce au cacao africain et est à la fois équilibré grâce à la douceur des fèves d'Équateur.

Ruban Bleu au Salon Intersuc.

Plat typique de la tradition italienne, la farine instantanée pour polenta est obtenue à partir du maïs.

Elle est précuite à la vapeur au moyen d’un procédé qui permet de préparer en 3 minutes seulement une savoureuse polente succulente et digeste. 

Eclats de fèves de cacao torréfiées et concassées.

Prêt à l’emploi pour vos moulages ou pâtisseries.

De beaux piments, une bonne farce composée de thon, d'anchois et de câpres. Ces angiolettis, marinés à l'huile d'olive extra vierge, sauront trouver leur place à l'heure de l'apéritif. 

Onctuosité d'un chocolat au lait 38% relevé par une pointe de sel de Guérande, puis parsemé de gourmands éclats de fruits secs caramélisés.

Cette tablette de chocolat 100% pâte de cacao à la puissance extrême est une édition limitée.

Le chocolat n'a reçu aucune modification et d'ajout d'ingrédients. Puissante et amère, cette tablette vous dévoilera le véritable goût de l'or noir.

Cultivé au nord de l'Inde sur les contreforts de l'Himalaya, le Darjeeling est le plus célèbre des thés noirs. 

Grand classique de "l'Afertoon Tea", il s'apprécie également dès le matin. 

Son arôme floral et sa saveur délicate muscat offre un effet rafraichissant à tout moment de la journée. 

Le mélange premium English Breakfast de Newby offre un arôme de malt indéniable et une pointe d'agrumes, caractéristique de son caractère robuste et chaleureux. 

Un exceptionnel thé raffiné de petit déjeuner. 

Célèbre thé noir nommé après l'ancien premier ministre, ce mélange royal présente une touche d'agrumes et le goût doux de la bergamote. 

Un thé noir de première qualité et parfaitement équilibré.  

Ce pesto a été élaboré selon une recette ancestrale avec du basilic frais de Gênes AOP, de l’huile d’olive extra vierge, des pignons de pin et du parmesan.

Sa couleur foncée est typique du produit artisanal. Son goût est frais, légèrement aillé avec un bon arôme de basilic et de fromage.

Le thé vert Green Sencha de Newby possède une saveur unique. Il est subtilement parfumé et présente un arôme verdoyant avec une légère note de riz. 

Un thé très apprécié de part la subtilité de ses arômes, riche en antioxydants. Un thé rafraichissant dès le matin et tout au long de la journée. 

Pesto à base de roquette fraîche de la plaine d’Albenga et d’huile d’olive extra vierge.

Le thé vert Jasmine Blossom présente un arôme floral et une saveur douce et délicate. Créées selon un processus séculaire, les fleurs de jasmin à floraison nocturne sont déposées sur un lit de feuilles de thé vert de qualité supérieure jusqu'à ce que le parfum sublime des pétales soit absorbé. 

Ce pesto délicat et légèrement sucré est enrichi de petits artichauts soigneusement sélectionnés et de basilic frais. 

Originaire d'Afrique du Sud, le Rooibos est une tisane de différentes feuilles rouges de brousse, cultivées dans la région de montagnes de Cederberg, au nord du Cap.  

A servir en tisane chaude l'hiver, elle est également sublime et rafraichissante servie comme un thé glacé en été. 

La menthe poivrée est une tisane aux saveurs mentholées et intenses. 

Très appréciée après le diner pour ses vertus calmantes et nettoyantes, elle se consomme également tout au long de la journée comme une boisson revigorante. 

Elaborée uniquement à partir de fleurs de camomille blanches et jaunes aromatiques. 

Sans théine, vous apprécierez cette camomille florale aux notes de miel pour ses propriétés apaisantes. 

La tisane verveine Newby est uniquement composée de longues feuilles de plantes de qualité supérieure.

C'est une tisane douce avec des arômes d'agrumes et une saveur légèrement verdoyante.

Apaisante et sans théine, elle est parfaite après diner. 

L'olive Riviera, tout comme l'olive Taggiasca est une olive typique de Ligurie, une région du nord de l'Italie. C'est une variété de petite taille réputée pour son parfum savoureux.

L'infusion Summer Berries est une infusion fraiche, fruité et revigorante conjuguant des saveurs de fruits rouges (framboise, de cassis, de cerise et de mûrs) avec l'aigre-doux de l'hibiscus, des raisins secs et de la vanille.

Très chaud et réconfortant en hiver mais également sous forme de thé glacé ultra rafraichissant et sans théine en été.  

Les olives Taggiasca, venant de l’Alta Impero, ont mûri 6 mois au soleil et plongés dans l’huile d’olive extra vierge avec des herbes. Ce sont des olives noires de petite taille à peau fine. Leur goût est délicat, frais et savoureux.  

Les meilleurs anchois méditerranéens dans l’huile d’olive extra vierge.

Goût bien prononcé qui allie la saveur du thon à l’huile d’olive extra vierge. Le thon a été cuit naturellement dans de l’eau salée.

Les morilles de qualité spéciale sont des morilles de premier choix, sans queues et bien calibrées. Leur parfum et leur goût sont délicieux. 

Très appréciés des gourmets, les bolets et cèpes séchés extra subliment tous vos plats de viandes, de volailles ou de légumes en offrant des saveurs authentiques et originales. Ils sont également excellents en sauce, en omelette ou en poêlée. 

Petit fouet en bambou servant à la préparation du matcha en poudre. 

Il permet de bien diluer le matcha avec l'eau, en fouettant énergiquement et délicatement de haut en bas. 

Pauvre en calories, mais riche en vitamines et minéraux, cette salade d’algues est un très bon et original remplacement de la salade verte et un bon accompagnement des crudités (concombres, tomates, carottes).

Le Wakamé est une algue vert foncé qui pousse dans les courants froids.

Sa saveur est fine avec un goût rappelant celui de l’huitre. 

Ces amaretti aux amandes accompagneront parfaitement vos thés ou cafés à l'heure du goûter ou en fin de repas. 

Les Aromates de la Mer (ou salade de la mer broyée) sont idéales pour apporter un goût iodé et un éclat de couleurs à toutes vos recettes.

Biscuits au caramel salé à déguster au goûter ou avec le café ou thé en fin de repas.

Biscuits au citron et gingembre à déguster au goûter ou avec le café ou thé en fin de repas.

Le panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise, il est fait à partir de pain cuisiné.

Il est utilisé pour les mets frits comme: le porc panné (tonkatsu) ou les tempuras. Les paillettes de la chapelure sont plus grandes, plus croquantes, plus légères et retiennent moins l’huile que la chapelure européenne.

Confiture d'abricot à la saveur raffinée de ce fruit de soleil et agrémentée de la Vanille de Tahiti séchée au soleil qui apporte des notes florales et suaves. Cette préparation de fruits contient un taux de sucre de 50g pour 100g de préparation.

Confiture de cerise griotte aux arômes acidulés et sucrés. Elle peut se déguster comme une confiture, mais également en tapas sur du pain grillé avec du fromage de brebis.

La Marianne est une fraise d'excellence et elle dévoile tout son parfum délicat dans cette confiture raffinée et indispensable dans nos cuisines.

Les fleurs d'hibiscus séchées peuvent être utilisées dans les courts-bouillons de poissons, les confiseries ou les pâtisseries.

Leur goût fruité et acidulé parfumera vos sauces, vos confitures, vos desserts tels que vos crèmes brûlées ou vos cakes.

Attention: présence possible d'un allergène (arachide) non mentionné sur l'étiquette.

La Marianne est une fraise d'excellence et elle dévoile tout son parfum délicat dans cette confiture raffinée et indispensable dans nos cuisines. Le kalamansi est un agrume qui offre des notes de pamplemousse et fruit de la passion. Cette alliance donne à la confiture une légère acidité mais conserve toute sa délicatesse. 

La baie de Cuméo est un poivre originaire du Népal. Les 4 graines de chaque fleur sont récoltées puis séchées au soleil. 

Avec ses notes de citronnelle légèrement fumées et fraîches, ce poivre sera une belle source d’inspiration pour accompagner vos crustacés, poissons, volailles, pommes de terre, légumes et desserts.

Confiture originale aux saveurs douces et estivales.

Le gingembre en poudre a un goût différent du gingembre frais mais il reste fort et parfumé. Son usage s’étend à tous les plats, de l’entrée au dessert.

Ses arômes frais, citronnés et presque fruités apporteront beaucoup de raffinement à votre cuisine.

La framboise Meeker est l'une des variétés les plus parfumées. Elle donne à cette confiture un goût suave et une belle robe rouge brillante.

L’un des plats les plus populaires au Japon, le curry japonais se différencie du curry indien par sa texture épaisse et crémeuse ainsi que par son goût plus doux et plus sucré. 

Confiture originale aux saveurs douces. Cette confiture de myrtille sauvage dévoile des saveurs fraîches et boisées. Vous pouvez aussi bien l'utiliser en sucré sur vos tartines qu'en salé avec une tomme de vache.

Une confiture d'orange préparée de façon artisanale avec une cuisson dans un chaudron en cuivre, avec beaucoup plus de fruits et moins de sucre.

Retombez en enfance avec cette confiture de lait confectionnée à partir de lait fermier biologique dans le Cotentin, en partenariat avec Lait Douceur de Normandie.

Le chocolat blond Oryola 30% est un équilibre entre la douceur des notes de lait cuit et la fraîcheur intense de la noisette. 

Cette petite baie est extrêmement rare. Elle est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises et on la trouve sur les marchés de Katmandou.

Un parfum unique et incomparable aux notes marquées d’agrumes (citron, pamplemousse), végétales et boisées qui nous transporte vers des contrées lointaines et mystérieuses.

Chocolat noir pur origine du Vietnam avec un goût chocolat franc accompagné de notes vanillées et d'arômes fruités avec une légère pointe de réglisse. Une touche acidulée et fraîche apparaît en fin de bouche.