Purée d'Orange Sanguine, Les Vergers de Boiron, 1L

Une gelée artisanale de prestige pour illuminer un moment féérique et inoubliable !
Voici une fabuleuse inspiration des Maîtres Confituriers Francis Miot, entre créativité et exclusivité !

A servir très frais, la gelée brille de mille éclats et sublimera vos mets les plus délicats !

Le sirop brut de Cassis par Bacanha est un concentré aromatique de la fameuse baie violacée. Son parfum fruitée et saveur irrésistiblement sucrée et acidulée.

Issue de la famille des Zingibéracées, le curcuma possède une saveur chaude, musquée et légèrement poivrée. Son goût très parfumé est sublimé par une pointe d'amertume.

Le safran rouge biologique de Grèce Krokos Kozani est l'un des meilleurs safrans au monde et parfume à merveille les aliments et les boissons. 

Une épice précieuse à l'arôme décrit par les chefs comme ressemblant au miel, avec des notes métalliques.
Le goût du safran est proche de celui du foin, avec quelques touches d'amertume.

Amateur ou Professionnel, c'est le moment de surprendre vos convives grâce à ce moule Pavoni Italia.

Ces cerises d'origine suisse sont naturelles et mûries au soleil puis macérées dans une liqueur de kirsch distillé directement dans la distillerie Fassbind.

Condiment classique de la cuisine japonaise.

Le mirin est un sorte de saké doux de cuisine à l'arôme fruité et à la saveur finement sucrée.

Cette recette bio de jus de gingembre et de citron a été élaborée avec soin et avec le moins d’ingrédients possible pour ne pas altérer le goût du gingembre. 

Le gingembre est reconnu pour ses nombreuses vertus : il facilite la digestion; agit contre les nausées, les crampes, les coups de froid et agit comme un anti-inflammatoire.

Cette base kimchi peut être utilisée toute seule à la manière d'une sauce Sriracha ou réaliser un kimchi express, condiment coréen piquant confectionné à partir de chou fermenté.

Une sauce d'assaisonnement idéale combinant le piquant vif et subtil du piment rouge, la douceur du paprika, l'arôme iodé et umami de la bonite et un bon goût d'ail.

La saveur de l'huile d'olive extra vierge et de la truffe blanche vous permettra de rehausser parfaitement vos plats et de leur procurer une saveur intense et unique. 

L'acide ascorbique est un antioxydant alimentaire qui permet d'empêcher l'oxydation des aliments et est également utilisé comme agent de rougissement dans la production de produits carnés salés. Il va aussi augmenter l'élasticité et la tolérance des pâtes et renforcer le réseau glutinique.

Ce riz brun a été torréfié de manière artisanale, sans automatisation, et ensuite soufflé. L'alliance de notes intenses de torréfaction avec la texture légère et croustillante du riz soufflé va sublimer vos préparations.