Galaxie 41% Fondettes
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Chocolat De Pâtisserie Lait Galaxie 41% Weiss 250g

8.80 CHF
TTC

Une couverture lait d’exception issue d’un assemblage de quatre grandes origines.

En bouche, ses notes lactées et fraîches s’associent à un goût cacaoté marqué qui apporte une légère amertume. S’ajoutent des arômes chauds et biscuités. L’ensemble se termine sur une très belle longueur en bouche.

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Emballage soigné

Utilisation: Prêt à l’emploi pour vos enrobages, moulages ou pâtisseries.

Idéal pour ganache bonbon, ganache pâtissière et mousse.

Ingrédients: Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lait en poudre, vanille, émulsifiant: lécithine de soja sans OGM. Peut contenir des traces de fruits à coque, sésame, oeuf et céréales.

Type de chocolat: Assemblage. Chocolat au lait.

Pourcentage de cacao: 41%.

Niveau de fluidité: Très fluide.

Origine des fèves: Afrique, Equateur, Madagascar et Vénézuela.

Conservation: A l’abri de la lumière et de l’humidité.

Contenant: Sachet refermable de 250g.

Producteur: Weiss

Tout commence en 1882 à Saint Etienne, terre de chocolat. Son histoire, c’est tout d’abord celle d’Eugène Weiss, créateur et précurseur. Il découvre l’Art du Praliné et de l’Assemblage et crée le Haut Chocolat®. Pour ne rien perdre de cette tradition et de ce savoir-faire artisanal, Weiss maîtrise toute la production et ne cesse d’innover.

La Maison Weiss aime les belles matières et produit du chocolat de Haute Qualité.

C’est la marque de référence des professionnels et des consommateurs gourmands du monde entier.

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