Des notes d'agrumes vives et un arrière-goût subtilement sucré.
Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson. Ce vinaigre savoureux à haute teneur en fruits, produit artisanalement, transformera vos petits plats en grand repas.
Frais de port offert dès CHF 80.-
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Emballage soigné
Conseil d’utilisation : Le vinaigre à la pulpe de clémentine Libeluile se marie à merveille avec les huiles vierges de fruits secs, de graines ou d’olive pour tout type de salades (verte et crudités). Il est également apprécié en déglaçage de viandes, poissons, légumes rôtis (carottes, patates douces), salade de fruits et gâteau au yaourt. Parfait pour accompagner un carpaccio de Saint-Jacques ou pour mariner du poisson. Il sera en accord parfait avec le saumon, crabe, canard, porc, salades amères, carottes râpées, endive, avocat, fenouil, pana cotta et chocolat.
Ingrédients : Pulpe de clémentine Corse (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre cristal, gélifiant : pectine. Produit dans un atelier utilisant des fruits à coques, arachide et du sésame.
Conservation : Dans un endroit frais, à l’abri de la lumière, 24 mois.
Après ouverture, conserver de préférence au réfrigérateur et à consommer dans les 6 mois.
Origine : France
Contenant : Bouteille en verre de 250ml
Producteur : Moulin de la Bresse
Créée en 2004, Moulin de la Bresse est une entreprise familiale située dans l’Ain, pays de la gastronomie et des saveurs. Guidés par la passion, ils ont façonné des produits à leur image: simples, authentiques et gourmets. Leur souci constant, c’est la qualité. Cette entreprise a été récompensé en 2005 par le prix Art’Innov.
Le chlorure de calcium est un sel qui permet de réaliser des sphérifications au contact de l'alginate HV. Il possède une grande capacité d'absorption de l'humidité.
20La baking powder est une levure chimique qui va aider à faire lever les pâtes en viennoiserie et pâtisserie tout en donnant un goût agréable et en les rendant plus digestes.
Profondeur de teinte et de goût pour ce magnifique vinaigre à la pulpe de cassis noir de Bourgogne.
L'excellence de la Framboise est dans cette confiture !
Format de pâte très populaire, proposé par Rustichella dans une variante "capricieuse" avec des bords dentelés, idéal pour retenir les sauces les plus variées. Ces pâtes sont idéales pour des sauces à base de viande comme la bolognaise ou à base de fruits de mer (alla marinara). Elles sont aussi excellentes avec de la crème fraîche et du saumon fumé.
Le Carraghénane Iota E407 est un gélifiant et épaississant obtenu à partir d'algues marines rouges, par extraction aqueuse. Il se présente sous forme de poudre de couleur clair, sans odeur et de goût légèrement salé.
Le sirop de concombre par Bacanha est un pur concentré de cette plante. Sa saveur affirmée de concombre et son goût rafraichissant s'associent à son odeur naturelle.
Amateur ou Professionnel, c'est le moment de surprendre vos convives grâce à ce moule Pavoni Italia.
Assortiment de 12 douilles pour décorer vos gâteaux et patisseries.
L'ustensile indispensable pour vos décors et différents pochages.
Fond de veau sans huile végétale, sans exhausteurs de goût (glutamate), sans arôme artificiel, sans colorant et sans conservateur.
Ce fond de sauce en pâte est très facile d'utilisation et permet aux professionnels comme aux particuliers d'avoir constamment dans leur cuisine un fond de qualité.
La maniguette ou graine de paradis est une épice originaire d'Afrique de l'Ouest. Elle a le piquant du poivre mais un goût plus parfumé. Légèrement citronnée, elle se rapproche de la cardamome mais moins camphrée, avec des touches acides de combawa et de gingembre.
Fruit de longs jours de macération.
La délicatesse du vinaigre balsamique blanc s’allie parfaitement à la subtilité iodée de l’algue marine.
Laissez-vous porter par ce mariage « Terre et Mer » pour sublimer vos entrées et plats.
Des notes d'agrumes vives et un arrière-goût subtilement sucré.
Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson. Ce vinaigre savoureux à haute teneur en fruits, produit artisanalement, transformera vos petits plats en grand repas.
