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Le bicarbonate de soude est une poudre cristalline blanche et inodore qui s'utilise en cuisine et pâtisserie.

Le gel sphère 200 bloom permet de créer des sphères alimentaires au coeur coulant sucrée comme salée.

Le sucre inverti (trimoline) est une substance pâteuse blanche, très onctueuse, d'odeur typique et de saveur sucrée. Il va permettre d'améliorer le moelleux avec une saveur sucrée plus importante.

Le glucose déshydraté est une poudre blanche obtenue de la déshydratation par atomisation d'une solution acqueuse purifiée de saccharides nutritifs, issue de l'hydrolyse d'amidon.

Il agit en tant qu'anti-cristallisant pour les glaces et améliore la sensation en bouche durant la fonte.

Le tréhalose est un sucre à la saveur beaucoup moins sucré que le sucre raffiné. Ce sucre est anti-cristallisant, moins hygroscopique que le glucose et très facile à l'emploi.

Le dextrose monohydraté est une poudre blanche ayant une faible saveur sucrée qui est obtenue par hydrolyse enzymatique de l'amidon de maïs purifié et cristallisé. Il permet de baisser le point de congélation des glaces et crèmes glacées et évite la cristallisation. Cette poudre participe également à la fermentation des produits levés.

Le sorbitol en poudre est un édulcorant, humectant et stabilisant, inodore et soluble dans l'eau, qu'on obtient par hydrogénation de D.glucose. Il va permettre de réduire l'indice glycémique et va conserve le moelleux et l'élasticité des pâtes.

Ce riz brun a été torréfié de manière artisanale, sans automatisation, et ensuite soufflé. L'alliance de notes intenses de torréfaction avec la texture légère et croustillante du riz soufflé va sublimer vos préparations.

Cette recette bio de jus de gingembre et de citron a été élaborée avec soin et avec le moins d’ingrédients possible pour ne pas altérer le goût du gingembre. 

Le gingembre est reconnu pour ses nombreuses vertus : il facilite la digestion; agit contre les nausées, les crampes, les coups de froid et agit comme un anti-inflammatoire.

Cette recette bio de jus de gingembre, citron et de miel de fleurs a été élaborée avec soin et avec le moins d’ingrédients possible pour ne pas altérer le goût du gingembre. 

S'utilise comme une cure de 14 jours pour accéder à ses vertus : il facilite la digestion; agit contre les nausées, les crampes, les coups de froid et agit comme un anti-inflammatoire

Cette recette bio de jus de gingembre et de jus de citron a été élaborée avec soin et avec le moins d’ingrédients possible pour ne pas altérer le goût du gingembre

S'utilise comme une cure de 14 jours pour accéder à ses vertus : il facilite la digestion; agit contre les nausées, les crampes, les coups de froid et agit comme un anti-inflammatoire 

Cette recette bio de jus de gingembre et de jus de pomme a été élaborée avec soin et avec le moins d’ingrédients possible pour ne pas altérer le goût du gingembre

S'utilise comme une cure de 14 jours pour accéder à ses vertus : il facilite la digestion; agit contre les nausées, les crampes, les coups de froid et agit comme un anti-inflammatoire

Une tisane confectionnée par les Moines de la Grande Chartreuse, composée de cinq plantes aux multiples bienfaits.

Délicate saveur de Fraise accompagnée de la douceur de la Rhubarbe.

Retrouvez toute la douceur et le sucrosité du coing dans cette confiture.

Une harmonieuse combinaison entre la douceur de la Pêche de vigne et un soupçon de Verveine.

Amateur d'Agrumes ?

Faites le pleins de vitamines avec cette Confiture d'Orange Corse.

De la gourmandise à toute heure de la journée avec cette association de la Poire Williams et de la Vanille de Tahiti Grand Cru Raiatae.

L'excellence de la Framboise est dans cette confiture !

Amateur ou Professionnel, c'est l'occasion d'impressionner vos convives grâce à ces moules Pavoni Italia.

Amateur ou Professionnel, c'est le moment d'épater vos convives grâce à ce moule Pavoni Italia.

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Amateur ou Professionnel, c'est le moment de surprendre vos convives grâce à ce moule Pavoni Italia.

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Amateur ou Professionnel, c'est le moment de pâtisser de délicieux Muffins grâce à ce moule Pavoni Italia.

C'est le moment de pâtisser de délicieux goûters grâce à ce moule à Financier de chez Pavoni Italia.

Laissez place à vos souvenirs d'enfance avec ce moule à Madeleine.

Laissez place à vos envies gourmandes avec ce moule à Brioche.

Laissez place à vos envies gourmandes avec ce moule à Cannelés.

 Le sirop de glucose DE60 s'utilise pour la confection de ganache afin d'améliorer leurs moelleux, peut remplacer le sucre inverti.

Laissez-vous séduire par les Noix du Périgord AOP, à utiliser en apéritif, dans des plats ou encore des desserts.

La bombe à graisser qui faut pour un démoulage parfait.

Fondez de plaisir avec ce beurre de cacahuète !

Le Tahini va agrémenter toutes vos recettes avec ce superbe goût de sésame.