Des notes d'agrumes vives et un arrière-goût subtilement sucré.
Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson. Ce vinaigre savoureux à haute teneur en fruits, produit artisanalement, transformera vos petits plats en grand repas.
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Le souflix est un épaississant, sans goût particulier, utilisé pour les produits à conditions contrôlées, stable à haute température, résistant au froid et à la surgélation.
La fibre de lin, sans odeur ni goût particulier, améliore naturellement la texture des préparations sucrées ou salées. Elle va apporter de la souplesse et de l'onctuosité. Elles est une alternative saine à d'autres additifs et va agir comme liant. Elle peut également remplacer les oeufs.
La protéine de pois est une poudre claire ayant un rôle d'émulsifiant, de foisonnant surtout dans les recettes sucrées et plus particulièrement dans les desserts. Cette poudre 100% naturelle et végétale est simplement extraite de pois broyés. Elle va aussi contribuer à une bonne hygiène de vie car elle contient énormément de nutriments essentiels.
Le lactate de calcium est un sel de l'acide lactique naturel, au goût neutre, produit par fermentation. Il est surtout utilisé dans la cuisine moléculaire.
L'acide tartrique est une poudre blanche possédant un goût acidulé qui exalte les arômes. Il va permettre également de stabiliser l'aspect et la couleur des produits et la saveur ainsi que la valeur nutritive des légumes et poissons. Cette poudre est inodore, stable à l'air et non hygroscopique.
Le gel sphère 200 bloom permet de créer des sphères alimentaires au coeur coulant sucrée comme salée.
Le bicarbonate de soude est une poudre cristalline blanche et inodore qui s'utilise en cuisine et pâtisserie.
Le goût réconfortant de Noël est dans cette confiture.
Amateur d'Agrumes ?
Faites le pleins de vitamines avec cette Confiture d'Orange Corse.
1De la gourmandise à toute heure de la journée avec cette association de la Poire Williams et de la Vanille de Tahiti Grand Cru Raiatae.
L'excellence de la Framboise est dans cette confiture !
4 à 6 sardines extra fraîches de Saint-Gilles-Croix-de-Vie sélectionnées. Elles sont préparées à la main et emboîtées fraîches.
Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde.
Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an
4 à 6 sardines extra fraîches de Saint-Gilles-Croix-de-Vie sélectionnées. Elles sont préparées à la main et emboîtées fraîches.
Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde.
Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an.
Un beau souvenir d'Italie avec cette sauce all'arrabbiata.
Laissez-vous séduire par les Noix du Périgord AOP, à utiliser en apéritif, dans des plats ou encore des desserts.
La bombe à graisser qui faut pour un démoulage parfait.
Fondez de plaisir avec ce beurre de cacahuète !
Les pâtes Paccheri sont des pâtes typiques de la Campanie. Leur nom viendrait de "paccaria" qui en dialecte napolitains signifie "une claque".
Ces grosses pâtes sont traditionnellement servies avec une sauce al ragù; mais également très appréciées en gratins parsemées de fromages, avec une sauce de poisson ou simplement à la sauce tomate.
Le Tahini va agrémenter toutes vos recettes avec ce superbe goût de sésame.
La Poche des professionnels pour réaliser des décors, entremets.
Permet de réaliser des décors en chocolat et d'avoir des finitions parfaitent sur les entremets.
Assortiment de 12 douilles pour décorer vos gâteaux et patisseries.
L'ustensile indispensable pour vos décors et différents pochages.
4 à 6 sardines extra fraîches de Saint-Gilles-Croix-de-Vie sélectionnées. Elles sont préparées à la main et emboîtées fraîches.
Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde.
Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an.
4 à 6 sardines extra fraîches de Saint-Gilles-Croix-de-Vie sélectionnées. Elles sont préparées à la main et emboîtées fraîches.
Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde.
Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an
Un riz japonais d'agriculture biologique qui sera parfait pour la cuisine du quotidien.
Le riz Carnaroli est un riz à grain long, avec une grande capacité d'absorption. C'est la variété idéale pour préparer un risotto.
Le riz basmati, le riz long de tout les jours pour toutes les recettes.
Sauce truffée 5% de truffes d'été.
Une sauce intense et raffinée pour réaliser des farces, agrémenter une purée de pomme de terre, un risotto ou une autre préparation à base de truffes.
Le pesto à la truffe blanche sublimera vos préparations en un coup de main !
Ce lait végétal de noix de coco pourra s'utiliser dans vos sauces salées comme dans vos préparations sucrées.
Idéal pour un petit déjeuner ou un petit grignotage.
Des notes d'agrumes vives et un arrière-goût subtilement sucré.
Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson. Ce vinaigre savoureux à haute teneur en fruits, produit artisanalement, transformera vos petits plats en grand repas.
