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Poudre de Charbon de Bambou 50g

15.00 CHF
TTC

Le charbon végétal actif en poudre est reconnu pour ses bienfaits et ses multiples utilisations. En cuisine, on l'utilise pour son pouvoir colorant au goût neutre et sans odeur. Il se retrouve également dans les domaines de la beauté, santé et detox. 

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Emballage soigné

Utilisation : Il s’utilise comme un colorant naturel aussi bien dans une préparation salée que sucrée : pains, macarons, sauces, crèmes. 

La poudre de charbon de bambou aide également à digéré plus facilement les plats. 

Ingrédients : Poudre de charbon de bambou.

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur.  

Origine : Japon

Contenant : Sachet de 50g 

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En japonais, "tsuya" signifie brillant et "hime" signifie princesse. Il a été nommé ainsi en raison du polissage minutieux qui lui donne son éclat.

Ses grains sont uniformes, très blancs et naturellement doux au goût.

Ce riz a obtenu la note la plus élevée dans le classement des riz japonais : "Toku A" (Japan Grain Inspection Association).

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Facile d’utilisation et savoureuses, elles apporternt une touche originale et créative à vos créations et notamment pour des sushis.

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L’ail noir est un produit naturel à la saveur aigre-douce, fruitée avec un arôme balsamique, riche en umami.

Il reste entre 30 et 40 jours dans un lieu clos avec un taux d’humidité très précis. C’est une caramélisation lente dans une sorte de Hammam. 

Ce processus permet de le rendre digeste et obtenir une texture moelleuse comme celle des fruits confits.

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Egalement appelé poivre Ketshu, son nom vient de la région où vivent les gorilles de Centrafrique. 

Ce poivre exceptionnel est peu piquant et remarquable par ses notes mentholées et camphrées avec une légère pointe d’agrume.

On peut le confondre avec le poivre sauvage de Madagascar car il possède une petite queue comme lui mais son goût est très différent.

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