L'isomalt est une poudre blanche inodore, de goût sucré et peu hygroscopique. Il agit en tant qu'édulcorant de remplacement du sucre et permet de donner du corps et du volume aux produits alimentaires. Il va également limiter la reprise d'humidité des confiseries et va faciliter le travail des sucres cuits pour divers décors en sucre.
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Emballage soigné
Utilisation: L'isomalt s'utilise de la manière suivante:
L'isomalt va surtout être utilisé comme sucre d'art et décors en sucre, en dessert et en confiserie.
Ingrédients: Mélange de D-glucopyranosyl-D-sorbitol et dihydrat de D-glucopyranosyl-D-mannitol
Conservation: A conserver au frais et au sec.
Origine: France
Contenant: Boîte d’1kg
Producteur: Louis François
LOUIS FRANÇOIS est une marque française prestigieuse, fondée en 1908, spécialisée dans les ingrédients pour la pâtisserie, la boulangerie et la gastronomie. Elle est reconnue pour ses produits innovants et de haute qualité tels que les gélifiants, émulsifiants et stabilisants, qui répondent aux exigences des professionnels culinaires.
Le thé vert Jasmine Blossom présente un arôme floral et une saveur douce et délicate. Créées selon un processus séculaire, les fleurs de jasmin à floraison nocturne sont déposées sur un lit de feuilles de thé vert de qualité supérieure jusqu'à ce que le parfum sublime des pétales soit absorbé.
Coffret en bois refermant le trésor précieux de la Maison Giuseppe Giusti : une collection de 5 x 100ml de différents vinaigres balsamiques permettant aux amateurs passionnés ou curieux de faire l'expérience d'une dégustation unique.
Médaillé au Concours Général Agricole 2020.
Ce foie gras de Canard entier du Périgord "recette à l'ancienne" est soigneusement éveiné à la main et simplement assaisonné de sel et poivre.
Ces amandes sont soigneusement rôties sans huile et assaisonnées avec du sel fumé de genévrier danois.
Pour la fumaison de ce sel, ils utilisent du bois de genévrier danois provenant exclusivement du cercle polaire.
La douceur et l'onctuosité parfaites d'un caramel relevé d'une pointe de l'exceptionnel sel Maldon, naturel et artisanal.
Le charme gourmand d'un classique qui rappelle les caramels qui collent aux dents avec un bon gout de crème Normande.
Une petite madeleine de Proust en somme.
Une recette très régionale aux accents du Sud-Ouest où se marient les saveurs du magret délicatement fumé et celle du canard.
A déguster à l'apéritif ou entrée sur un bon pain de campagne.
Ce mélange de risotto Carnaroli aux cèpes permet de concocter des plats de risotto dans le style des Abruzzes.
Facile et rapide à préparer, ce mélange ne doit pas manquer dans votre garde-manger.
Le thé vert Green Sencha de Newby possède une saveur unique. Il est subtilement parfumé et présente un arôme verdoyant avec une légère note de riz.
Un thé très apprécié de part la subtilité de ses arômes, riche en antioxydants. Un thé rafraichissant dès le matin et tout au long de la journée.
La moutarde verte à l'estragon se marie parfaitement avec les viandes blanches et les poissons.
La pêche de vigne de la Vallée du Rhône apporte de subtiles nuances à ce vinaigre qui vous surprendra par ses saveurs au parfum d'été, pour réchauffer vos papilles tout l'hiver.
La maison Denoix a été fondée en 1839 à Brive-la-Gaillarde en Corrèze.
Au moût de raisin, sans colorant, la maison Denoix sort de l'oubli cette «fée en robe violette». Douce et épicée elle enrichit bien des mets.
Allonger à froid avec de l’eau, du bouillon ou du lait pour obtenir la consistance désirée. Chauffer à feu très doux. Assaisonner au moment de servir.
L'isomalt est une poudre blanche inodore, de goût sucré et peu hygroscopique. Il agit en tant qu'édulcorant de remplacement du sucre et permet de donner du corps et du volume aux produits alimentaires. Il va également limiter la reprise d'humidité des confiseries et va faciliter le travail des sucres cuits pour divers décors en sucre.
