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Inuline 1kg, LOUIS FRANÇOIS
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TTC
L'inuline est une fibre à base de chicorée mais pouvant provenir de différents végétaux. Elle se trouve dans la racine et constitue une réserve de ressources pour la plante en cas de besoin. Elle est inodore, avec un goût très peu sucré et possède un effet gélifiant et émulsifiant.
Frais de port offert dès CHF 80.-
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Emballage soigné
Utilisation: L'utilisation de l'inuline permet de diminuer le dosage de matières grasses et de sucre dans les pâtisseries, pains, yaourts, confiseries, céréales, boissons, crèmes glacées, etc. Elle va également apporter de la légèreté et de l'onctuosité à vos préparations.
Nous vous conseillons d’utiliser une dose de 2 à 5% par rapport à la masse totale.
Ingrédients: Poudre granulée blanche à légèrement jaune 100% naturelle, sans OGM, issue de la chicorée.
Conservation: A conserver au frais et au sec.
Origine: France
Contenant: Boîte d’1kg
Producteur: Louis François
LOUIS FRANÇOIS est une marque française prestigieuse, fondée en 1908, spécialisée dans les ingrédients pour la pâtisserie, la boulangerie et la gastronomie. Elle est reconnue pour ses produits innovants et de haute qualité tels que les gélifiants, émulsifiants et stabilisants, qui répondent aux exigences des professionnels culinaires.
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