Originaires de Sicile, les pâtes Casareccia se retrouvent également dans d'autres régions du sud de l'Italie.
"Casareccia" signifie "faites maison" en Italien. Enroulées à la façon des anciens parchemins, ces pâtes sont incurvées afin de recueillir le maximum de sauce.
Leur surface lisse et poreuse convient à tout types sauces.
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Emballage soigné
Utilisation : Il est conseillé de cuire les pâtes dans un grand volume d'eau. Comptez 1L d'eau bouillante et 10g de sel pour 100g de pâtes sèches. Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet sans oublier de les remuer et ajoutez une touche d'eau froide à la fin de la cuisson.
Afin d'éviter que les tagliatelles deviennent trop collantes après la cuisson, nous vous conseillons de les cuire avec du bouillon ou avec un peu d'huile d'olive.
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.
Conservation : Température ambiante.
Origine : Abruzzes, Italie.
Contenant : Paquet de 500g.
Producteur : Rustichella d'Abruzzo
Société familiale située à Pianella et fondée en 1924 qui conserve la tradition et l'héritage de la production de pâtes artisanales. Les ateliers Rustichella d'Abruzzo emploient les meilleurs ingrédients naturels pour préparer avec soin les pâtes artisanales à partir de farine de blé dur sélectionné très riche en gluten et de l'eau de source de montagne. Les précieuses matrices en bronze et un lent processus de séchage à basse température sont également décisifs à l'obtention d'une pâte à haute valeur nutritionnelle et gustative.
Délicieuse et parfumée, la Noisette du Piémont est une merveille à croquer et à cuisiner.
Blanchie, elle est idéale à tout moment de la journée.
Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune, d'une centaine de grammes.
Il a un parfum subtil et complexe qui se situe entre la mandarine et le cédrat.
Ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des yuzus frais.
Très appréciée sous cette forme, l'amande blanche (émondée) de Californie se déguste en mélange apéritif et complète les céréales du petit déjeuner.
Elle peut être incorporée dans de nombreuses préparations culinaires sucrées ou utilisée comme décoration sur des produits.
L'incontournable des pâtes à avoir en cuisine, ces spaghetti de blé dur sont idéals accompagnés d'une sauce carbonara ou bolognaise.
4 à 6 sardines extra fraîches de Saint-Gilles-Croix-de-Vie sélectionnées. Elles sont préparées à la main et emboîtées fraîches.
Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde.
Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an.
Le safran rouge biologique de Grèce Krokos Kozani est l'un des meilleurs safrans au monde et parfume à merveille les aliments et les boissons.
Une épice précieuse à l'arôme décrit par les chefs comme ressemblant au miel, avec des notes métalliques. Le goût du safran est proche de celui du foin, avec quelques touches d'amertume.
La noix de Pécan est le fruit à coque du pacanier, un arbre du sud des Etats-Unis. Cette noix est délicate et raffinée.
Elle a une saveur douce, fruitée et sa texture est particulièrement moelleuse.
La douceur de l'abricot de la Vallée du Rhône choisi pour ses saveurs d'amande fait de ce vinaigre un grand moment de délicatesse.
Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson. Ce vinaigre savoureux à haute teneur en fruits, produit artisanalement, transformera vos petits plats en grand repas.
Les salicornes au vinaigre sont des condiments à utiliser avec vos salades, poissons, fruits de mer, viandes blanches et charcuteries.
4 à 6 sardines extra fraîches de Saint-Gilles-Croix-de-Vie sélectionnées. Elles sont préparées à la main et emboîtées fraîches.
Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde.
Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an.
Plus douce que le câpre, les feuilles de câpres sauvages apportent un twist à toutes vos préparations (salades, poissons) et décorent à merveille vos assiettes.
Très pauvres en calories, riches en minéraux et source de vitamines.
De forme oblongue, cette baie de couleur gris-brun foncé, peut mesurer jusqu'à 3 cm de long. Elle est le fruit d’une liane qui pousse à l'état sauvage de l’Himalaya jusqu’en Inde du Sud.
Sa saveur est chaude et légèrement sucrée, entre la cannelle, l’anis vert et le réglisse.
Originaires du Piémont, ces tartufini (truffes au chocolat) aux noisettes, amandes et pistaches sont un vrais régal !
Fumo - L'huile d'olive délicatement fumée de la maison Muraglia.
Pressée à froid et doucement fumée au bois de hêtre pendant 4 à 5 heures. Un délice pour relever la saveur de vos plats et créer des accords gastronomiques inattendus.
Un assemblage de trois parcelles situées face au premier cru Vaillons.
Floral et minéral, très classique et typique de l'appellation Chablis.
Viticulture biologique.
Biscuits au citron et gingembre à déguster au goûter ou avec le café ou thé en fin de repas.
Originaires de Sicile, les pâtes Casareccia se retrouvent également dans d'autres régions du sud de l'Italie.
"Casareccia" signifie "faites maison" en Italien. Enroulées à la façon des anciens parchemins, ces pâtes sont incurvées afin de recueillir le maximum de sauce.
Leur surface lisse et poreuse convient à tout types sauces.
