Bassam 69% Fondettes
  • Bassam 69% Fondettes

Chocolat de Pâtisserie Noir Bassam 69% 250g Weiss

6.95 CHF
TTC

Un chocolat noir tout en rondeur dont l’amertume et l’acidité demeurent légères et équilibrées.

Il présente un goût de cacao prononcé typique des cacaos Africains, avec des notes épicées de vanille et de coco associées à des arômes de fruits secs qui lui confèrent une belle longueur en bouche.

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Emballage soigné

Utilisation: Prêt à l’emploi pour pâtisserie, décor, ganache bonbon, ganache pâtissière, mousse et sauce.

Saveur: Goût de cacao prononcé avec des notes de vanille et de coco associées 

Ingrédients: Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja sans OGM. Peut contenir des traces de fruits à coque, sésame, lait, oeuf, céréales

Type de chocolat: Chocolat noir 69%.

Niveau de fluidité: Peu fluide.

Origine des fèves: Pure Origine Côte d’Ivoire.

Conservation: A l’abri de la lumière et de l’humidité.

Contenant: Sachet refermable de 250g ou seau de 1.8Kg.

Producteur: Weiss

Tout commence en 1882 à Saint Etienne, terre de chocolat. Son histoire, c’est tout d’abord celle d’Eugène Weiss, créateur et précurseur. Il découvre l’Art du Praliné et de l’Assemblage et crée le Haut Chocolat®. Pour ne rien perdre de cette tradition et de ce savoir-faire artisanal, Weiss maîtrise toute la production et ne cesse d’innover.

La Maison Weiss aime les belles matières et produit du chocolat de Haute Qualité.

C’est la marque de référence des professionnels et des consommateurs gourmands du monde entier.

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