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Chocolat De Pâtisserie Noir Ébène 72% Weiss

7.35 CHF
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Le chocolat noir Ébène 72% est puissant en bouche grâce au cacao africain et est à la fois équilibré grâce à la douceur des fèves d'Équateur.

Ruban Bleu au Salon Intersuc.

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Emballage soigné

Utilisation: Enrobage, Moulage, pâtisserie, décor, glace, mousse, nappage, sauce. 

Saveur: Puissance du cacao africain équilibré par la rondeur et douceur des fèves d'Équateur.

Ingrédients: Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.

Allergènes: Peut contenir des traces de fruits à coque, sésame, oeuf et céréales.

Type de chocolat: Assemblage. Chocolat noir 72% 

Niveau de fluidité: Fluide.

Origine des fèves: Équateur, Ghana, Côte d'Ivoire, Trinité et Tobago, Vénézuela.

Conservation: A l’abri de la lumière et de l’humidité.

Contenant: Sachet refermable de 250g ou seau de 1.8Kg.

Producteur: Weiss

Tout commence en 1882 à Saint Etienne, terre de chocolat. Son histoire, c’est tout d’abord celle d’Eugène Weiss, créateur et précurseur. Il découvre l’Art du Praliné et de l’Assemblage et crée le Haut Chocolat®. Pour ne rien perdre de cette tradition et de ce savoir-faire artisanal, Weiss maîtrise toute la production et ne cesse d’innover.

La Maison Weiss aime les belles matières et produit du chocolat de Haute Qualité.

C’est la marque de référence des professionnels et des consommateurs gourmands du monde entier.

 

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