Ces pâtes aux oeufs et aux truffes sont fabriquées en ajoutant de véritables truffes noires d'été au mélange de semoule de blé dur et d'oeufs frais.
Les pâtes sont étirées par des matrices en bronzes, puis après un séchage soigneux à basse température, les nids sont emballés à la main un par un.
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Description : Ces pâtes aux oeufs et aux truffes sont fabriquées en ajoutant de véritables truffes noires d'été au mélange de semoule de blé dur et d'oeufs frais. Les pâtes sont étirées par des matrices en bronzes, puis après un séchage soigneux à basse température, les nids sont emballés à la main un par un.
Utilisation : Faire bouillir un grand volume d'eau salé, puis faire cuire les pâtes pendant 5-6 minutes en remuant de temps en temps.
Ingrédients : Semoule de blé dur, oeufs 25%, truffes d'été séchées (Tuber aestivum Vitt) 0,1%, arôme. Peut contenir des traces de soja.
Conservation : A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Contenant : Boite de 250g
Origine : Italie
Producteur : Allemandi
C'est grâce à l'amour que Maurizio Allemandi portait aux pâtes fabriquées par sa grand-mère à Vascello d'Oro que l'entreprise Allemandi vit le jour. Restée fidèle à la recette originale, l'entreprise poursuit jusqu'à aujourd'hui un objectif de qualité et de soin. Ce véritable produit italien est fabriqué à partir de 100% de semoule de blé dur italien et d'oeufs.
Ces baies roses épicées et aromatiques sont ramassées et triées à la main pour sélectionner les meilleurs grains et offrir le meilleur de ce faux poivre.
Puissantes en goût, légèrement poivrées avec des saveurs anisées et sucrées, ces baies amènent à vos plats une saveur toute particulière surprenante.
Production 100% suisse basée sur une méthode de rôtissage lent et à sec.
Mélange d'amandes et de noix de Cajou au poivre de Tasmanie.
Un vrai régal à l'heure de l'apéritif...
La fève Tonka se râpe comme la muscade et est à utiliser en très petite quantité.
Son parfum coumariné, de foin coupé, vanillé-amandé est idéal avec le chocolat, les gâteaux et pains briochés.
A essayer avec des crustacés ou dans une purée de légumes ou de pomme de terre.
Plat typique de la tradition italienne, la farine instantanée pour polenta est obtenue à partir du maïs.
Elle est précuite à la vapeur au moyen d’un procédé qui permet de préparer en 3 minutes seulement une savoureuse polente succulente et digeste.
Ce format de pâte se marie avec le traditionnel ragù alla Bolognese préparé avec de la viande de porc, de veau et de boeuf, hachées et cuites dans un sauté de beurre, de lard et d'herbes et cuites avec du bouillon, du vin rouge, de la sauce tomate et le tout recouvert de parmesan.
Une sauce soja koikuchi de qualité et produite à partir de soja et blé biologiques provenant du Japon. Elle a été maturée 2 ans.
À utiliser en touche finale plutôt qu'en cuisson.
Pâte artisanale diététique à base de maïs 100% bio.
Toute la saveur du maïs renfermée dans une spécialité produite exclusivement avec des matières premières biologiques, contrôlées et sélectionnées.
Produit indiqué pour l'alimentation des malades coeliaques et de ceux qui veulent améliorer leur bien être, sans toutefois renoncer à la bonne chère.
Spécialité gastronomique au citron, les "Laganelle al Limone" sont des pâtes artisanales aux oeufs entiers et à base de semoule de blé dur de qualité.
La saveur du citron confère à ces pâtes un parfum et une saveur sans égal.
La combinaison par excellence serait de le servir en "primi piatti", avec des poissons, des fruits de mer ou de la poutargue.
Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune, d'une centaine de grammes.
Il a un parfum subtil et complexe qui se situe entre la mandarine et le cédrat.
Ce jus non pasteurisé conserve toutes les propriétés et le goût des yuzus frais.
Reconnu pour ses qualités aromatiques, le miel de thym de Crète se caractérise par un arôme puissant, des saveurs rondes et suaves.
Ingrédient magique en cuisine pour son goût, son pouvoir sucrant, son côté sain et ses atouts aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie. Tartines, crêpes, marinades, laquer une viande, vinaigrettes.
Plat typique de la tradition italienne, la farine instantanée pour polenta est obtenue à partir du maïs.
Elle est précuite à la vapeur au moyen d’un procédé qui permet de préparer en 3 minutes seulement une savoureuse polente succulente et digeste.
Tirant son nom de l'italien orecchio, ces pâtes traditionnelles artisanales en forme de petites oreilles sont délicieuses avec des préparations à base de sauce tomate.
La forme particulière de ces pâtes longues semblables aux spaghettis, mais en forme d'ellipse, les rend propices aux sauces et condiments comme le pesto, la sauce tomate ou les sauces à base de fruits mer et de poissons.
Les pâtes Paccheri sont des pâtes typiques de la Campanie. Leur nom viendrait de "paccaria" qui en dialecte napolitains signifie "une claque".
Ces grosses pâtes sont traditionnellement servies avec une sauce al ragù; mais également très appréciées en gratins parsemées de fromages, avec une sauce de poisson ou simplement à la sauce tomate.
Pâte artisanale diététique à base de maïs 100% bio.
Toute la saveur du maïs renfermée dans une spécialité produite exclusivement avec des matières premières biologiques, contrôlées et sélectionnées.
Produit indiqué pour l'alimentation des malades coeliaques et de ceux qui veulent améliorer leur bien être, sans toutefois renoncer à la bonne chère.
L'un des formats de pâtes courtes les plus connus au monde. Traditionnellement accompagné d'une sauce alla Arrabbiata, Amatriciana ou Norma, ou encore avec une sauce fraîche et légère à base de thon, mozzarella et tomates cerises.
Ce paquet grand format est idéal pour les familles nombreuses ou pour les amoureux des pâtes italiennes de qualité !
Les trofie sont des petites pâtes artisanales torsadées originaires de la gastronomie ligurienne. Elles accompagnent souvent le traditionnel pesto genovese.
Format de pâte très populaire, proposé par Rustichella dans une variante "capricieuse" avec des bords dentelés, idéal pour retenir les sauces les plus variées. Ces pâtes sont idéales pour des sauces à base de viande comme la bolognaise ou à base de fruits de mer (alla marinara). Elles sont aussi excellentes avec de la crème fraîche et du saumon fumé.
L'incontournable des pâtes à avoir en cuisine, ces spaghetti de blé dur sont idéals accompagnés d'une sauce carbonara ou bolognaise.
Ce paquet grand format est parfait pour les familles nombreuses ou pour les amoureux des pâtes italiennes de qualité !
L'incontournable des pâtes à avoir en cuisine, ces spaghetti de blé dur sont idéals accompagnés d'une sauce carbonara ou bolognaise.
Petite forme de pâte sphérique originaire de Sardaigne.
Produite artisanalement à base de semoule de blé dur puis toastée au four à la fin du séchage, lui conférant cette belle couleur dorée et un goût très particulier.
Pâte artisanale diététique à base de Maïs 100% biologique.
Toute la saveur du maïs renfermée dans une spécialité produite uniquement avec des matières premières biologiques, contrôlées et sélectionnées.
Produit indiqué pour l'alimentation des malades coeliaques et de ceux qui veulent améliorer leur bien être, sans pour autant renoncer à la bonne chère.
Ces pâtes aux oeufs et aux truffes sont fabriquées en ajoutant de véritables truffes noires d'été au mélange de semoule de blé dur et d'oeufs frais.
Les pâtes sont étirées par des matrices en bronzes, puis après un séchage soigneux à basse température, les nids sont emballés à la main un par un.
