Au coeur de la mythique Côte des Blancs, Delamotte est née en 1760 et figure parmi les cinq plus anciennes maisons de Champagne.
Un champagne au nez d'une grande pureté aux notes d'agrumes, d'écorce de citron et de fleurs blanches.
Compagnon de tous les instants, des petites aux grandes occasions.
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Description: Un champagne est d'abord un grand vin. Tel est le défi fondateur de la Maison Delamotte. Les trois cépages constituant ce brut jouent une partition particulièrement bien équilibrée. Les 60% de chardonnay posent les bases de la structure. Les 35% de pinot noir lui apportent profondeur et fruité. Les 5 % de pinot meunier confèrent à l'ensemble une densité aromatique.
Sans jamais agresser le palais, il arbore une belle puissance. Fraicheur et rondeur s'associent pour une finale nette et fruitée.
Millésime: Non-millésimé
Appellation: Champagne
Cépage: 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 5% Pinot meunier
Contenant: Bouteille de 75cl
Accompagnement: Delamotte brut est un champagne qui met en appétit. Il s'apprécie autant à l'apéritif d'une célébration ou d'une envie de champagne entre amis. Apéritif salé : gougères au fromage, tuiles de parmesan, gressins toasts de houmous, crackers, empanadas.
Il s'accorde parfaitement sur une soupe miso, un soufflé au fromage, mais également sur une paella.
Il s'apprécie également sur des desserts peu sucrés comme un entremet aux fruits ou cheese cake bien gras.
Producteur: Delamotte - Mesnil sur Oger depuis 1760
Au coeur de la mythique Côte des Blancs, Delamotte est née en 1760 et figure parmi les cinq plus anciennes maisons de Champagne.
Cette situation est l'une des richesses de cette maison. Cette terre crayeuse, sa flore et ses vignes exposées à flancs de coteaux donnent au raisin son caractère exceptionnel et offrent des champagnes délicats et constants. Revendiquer ce terroir, en tirer le meilleur dans un respect total de la vigne et de l'environnement, c'est ça l'esprit Delamotte.
Les prescriptions légales en vigueur en Suisse interdisent la vente de boissons alcooliques aux personnes qui n'ont pas 16 ans révolus pour les vins & Champagnes et 18 ans révolus pour les liqueurs & spiritueux.
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La Mara des bois est une fraise d'excellence et elle dévoile tout son parfum délicat dans cette confiture raffinée et indispensable dans nos cuisines.
Les caramels mous au beurre salé et sel de Guérande dans un joli petit pot à lait rappelant les saveurs d'antan.
Le poivre de Sichuan provient d'un petit arbre épineux de la famille du frêne, appelé « fagara » qui pousse dans les zones tempérées de la Chine et du Japon.
Ce poivre ne pique pas, mais il laisse en bouche un délicieux mélange d’épices au parfum puissant et légèrement anesthésiant.
Ces baies, délicieusement parfumées, s'utilisent séchées et moulues.
11 Marrons entiers glacés et conservés sous vide.
Confectionner cette friandise de qualité artisanale requiert 16 étapes.
De la sélection des meilleures matières premières à la confection de ces joyaux de gourmandise, c’est cet esprit maison qui depuis plus de 120 ans conserve intact la mémoire, le patrimoine gastronomique et culinaire de Clément Faugier.
La pierre de surfaçage sert à égaliser les pierres à aiguiser afin que celles-ci restent droites, vous permettant ainsi d'aiguiser vos couteaux droits.
L'huile de pistache et sa couleur émeraude sont le résultat d'une sélection rigoureuse de pistaches iranniennes gorgées de soleil et de saveur, ce qui rend cette huile précieuse et rare.
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Le mélange de l’huile d’olive extra vierge à la fraicheur de la bergamote procure un goût à la fois vivifiant, délicat et velouté.
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Eau de Vie revendique l'histoire de la plus vieille eau-de-vie de France, l'Armagnac.
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Au coeur de la mythique Côte des Blancs, Delamotte est née en 1760 et figure parmi les cinq plus anciennes maisons de Champagne.
Un champagne au nez d'une grande pureté aux notes d'agrumes, d'écorce de citron et de fleurs blanches.
Compagnon de tous les instants, des petites aux grandes occasions.
