Poivre de Sichuan 100g
  • Poivre de Sichuan 100g

Poivre de Sichuan 100g

12.00 CHF
TTC

Le poivre de Sichuan provient d'un petit arbre épineux de la famille du frêne, appelé « fagara » qui pousse dans les zones tempérées de la Chine et du Japon.

Ce poivre ne pique pas, mais il laisse en bouche un délicieux mélange d’épices au parfum puissant et légèrement anesthésiant. 

Ces baies, délicieusement parfumées, s'utilisent séchées et moulues.

Quantité
En stock

  • Paiement securisé Paiement securisé
  • Commandé aujourd'hui, expédié demain Commandé aujourd'hui, expédié demain
  • Emballage soigné Emballage soigné
  • Livraison offerte dès CHF 100.- Livraison offerte dès CHF 100.-

Utilisation : Son goût, à la fois citronné et boisé, s'accorde aussi bien avec la volaille (canard, poulet), le foie gras, le porc ou le bœuf qu'avec le poisson (cabillaud, saumon…). Il agrémente, également, à merveille les desserts à base de fruits et de chocolat.

Afin de préserver ses arômes, il convient de l'ajouter en fin de cuisson.

Leur saveur complexe est renforcée lorsqu'elles sont légèrement torréfiées à la poêle.

Ingrédient : Poivre Sichuan Fagara

Conservation : A l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Origine : Chine

Contenant : Sachet de 100g

chat Commentaires (0)

Nous vous recommandons

Trèfles à quatre feuilles séchés 50 unités
accueil

Soigneusement sélectionnés à la main, ces trèfles à quatre feuilles sont produits au Japon par une société spécialisée en fleurs comestibles séchées.  

Superbe support visuel et joli touche d'originalité pour vos préparations salées comme sucrées.

16.80 CHF Prix
Noisettes rôties pelées du Piémont TGT 200g
accueil

Délicieuse et parfumée, la Noisette du Piémont est une merveille à croquer et à cuisiner.

Blanchie, elle est idéale à tout moment de la journée.

7.30 CHF Prix
Sauce Yuzu Ponzu 300ml
sauces-cremes

Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. 

Le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin.

Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.

13.95 CHF Prix
Poivre Timut du Népal 100g
baies-poivres-rares

Cette petite baie est extrêmement rare. Elle est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises et on la trouve sur les marchés de Katmandou.

Un parfum unique et incomparable aux notes marquées d’agrumes (citron, pamplemousse), végétales et boisées qui nous transporte vers des contrées lointaines et mystérieuses.

31.50 CHF Prix
Fleurs séchées Verveine Rouge 50 unités
accueil

Soigneusement sélectionnées à la main, ces fleurs de verveine rouge sont récoltées au Japon par une société spécialisée en fleurs comestibles séchées.  

Superbe support visuel et joli touche d'originalité pour vos préparations salées comme sucrées.

15.30 CHF Prix
Fleurs séchées Verveine Bleue 50 unités
accueil

Soigneusement sélectionnées à la main, ces fleurs de verveine bleue sont récoltées au Japon par une société spécialisée en fleurs comestibles séchées.  

Superbe support visuel et joli touche d'originalité pour vos préparations salées comme sucrées.

15.30 CHF Prix
Fève Tonka 100g
accueil

La fève Tonka se râpe comme la muscade et est à utiliser en très petite quantité.

Son parfum coumariné, de foin coupé, vanillé-amandé est idéal avec le chocolat, les gâteaux et pains briochés.

A essayer avec des crustacés ou dans une purée de légumes ou de pomme de terre.

15.00 CHF Prix
Fleurs séchées Verveine Rose 50 unités
accueil

Soigneusement sélectionnées à la main, ces verveines rose sont produites et récoltées au Japon par une société spécialisée en fleurs comestibles séchées.  

Superbe support visuel et joli touche d'originalité pour vos préparations salées comme sucrées.

15.30 CHF Prix
Ecorces de Yuzu Sucrées 200g
vanille-epices-sucres-jus-

Petites écorces de yuzu sèches et confites, issues d’un savoir faire propre au producteur. 

Le sucre de ces écorces relève le parfum subtil du yuzu et enlève en grande partie l’amertume du zeste.

18.90 CHF Prix
Huile de Noisette du Piémont 250ml
accueil

Huile d'exception, délicate et fine au goût de pralin obtenue à partir de noisette  de noisette du Piémont, considérée comme la meilleure noisette au noisette au monde. 

Sa texture soyeuse ets on goût inimitable accompagnera à merveille tous les types de poissons, les coquillages et crustacés ainsi que des viandes crues ou simplement sur une salade. 

22.50 CHF Prix

12 autres produits dans la même catégorie :

Filets d'Anchois 200g
accueil

Les meilleurs anchois méditerranéens dans l’huile d’olive extra vierge.

11.70 CHF Prix
Boisson Riz & Amande Bio, 1L
  • Nouveau
petit-dejeuner

Sans gluten, sans lactose, cette boisson végétale possède une faible teneur en graisses saturées. La présence d’amandes apporte une finesse en bouche et sa texture proche du lait de vache provient d’une sélection rigoureuse des matières premières. Excellent substitut au lait d’origine animale, elle représente une bonne alternative pour les personnes sensibles aux boissons végétales à base de soja.

3.65 CHF Prix
Soupe de Poissons  480g
accueil

Soupe de poissons au coulis de langoustines et aromates de la mer.

8.90 CHF Prix
Glice, 300g
  • Nouveau
accueil

Glice est un émulsifiant très stable présenté sous forme de flocons, parfait pour la préparation des émulsions de corps gras. 

13.80 CHF Prix
Abricots Secs  200g
accueil

Parfumés, ces abricots moelleux et savoureux donnent une note douce aux plats salés et épicés. 

4.10 CHF Prix
Ail Noir d'Aomori - 1 tête
accueil

L’ail noir est un produit naturel à la saveur aigre-douce, fruitée avec un arôme balsamique, riche en umami.

L'ail reste entre 30 et 40 jours dans un lieu clos avec un taux d’humidité très précis. C’est une caramélisation lente dans une sorte de Hamman.

Ce processus permet de le rendre parfaitement digeste et d’obtenir une texture moelleuse ressemblant à celle des fruits confits.

13.35 CHF Prix
Nori Grillé pour Sushi, 10 feuilles
produits-de-la-mer

Très riche en vitamines, minéraux et protéines, les feuilles de nori grillées sont spécialement conçues comme de savoureuses enveloppes pour les temaki-sushis et sushis makis. Elles sont carrées : 21*19 cm.

7.15 CHF Prix
Tablette Weiss Chocolat Noir Li Chu 64%
accueil

A découvrir absolument!

Un des rares chocolats à mettre en valeur les fèves de cacao provenant de plantations vietnamiennes.  

Tablette de chocolat noir LiChu 64%, pure origine Vietnam, qui se caractérise comme un chocolat franc, aux notes fraiches et épicées, aux arômes de fruits séchés et de réglisse. 

5.50 CHF Prix
Curry à l'Ancienne 100g
accueil

Introduit par les colons britanniques en Inde et issu du tamoul «kari», le curry indique un mélange d'épices dont la composition varie selon les régions.

Le  curry à l’ancienne propose l'alliance aromatique du curry si caractéristique, avec celle du fenugrec, du cumin, de la coriandre, de l'ail, ainsi que de la moutarde jaune et du fenouil. C’est un curry aromatique et relevé. 

5.50 CHF Prix
Grand Coffret Produits du Monde
plaisir-d-offrir

Pour grands gourmands, amateurs ou curieux, ce coffret garni est une invitation au voyage. Découvrez notre superbe sélection de produits du monde. 

Contactez nous pour une offre de panier personnalisé. 

230.00 CHF Prix
Sauce Soja au Foies d'Ormeaux 100ml
sauces-cremes

Cette sauce soja produite dans la région d’Iwate est une petite rareté car elle est faite avec des foies d’ormeaux fermentés, un met de luxe au goût inimitable, très prisé dans la gastronomie locale.

L’ormeau est un coquillage d’une grande noblesse difficile à travailler car il faut l’attendrir.

21.90 CHF Prix
Crème Balsamique 380ml
accueil

Belle réduction de vinaigre balsamique de Modène aux saveurs suaves et cuisinée à feu doux afin de laisser une belle consistance. 

Le Blaze est la première sauce balsamique inventée en 2000 par Acetum comme une réduction de Vinaigre Balsamique de Modène.

11.50 CHF Prix